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Tintas E122: onde estão e o que são

Tintas E122: onde estão e o que são

Corantes e122: o que são e qual a sua relevância paracochonilhausado comotingir. É aqui que se encontra o corante alimentar vermelho.

Corantes, conservantes, emulsificantes e outrosaditivos alimentareseles são indicados no rótulo dos alimentos com uma sigla. As siglas sãocódigosestabelecido pela União Europeia para informar o consumidor do conteúdo de um alimento.

O que são aditivos alimentares?

O termo "aditivo alimentar" refere-se a qualquer substância não consumida normalmente como alimento e que é adicionada "intencionalmente" ao produto para um "fim tecnológico". O aditivo pode ser adicionado em qualquer etapa da produção de alimentos, do processamento à embalagem, do transporte ao preparo da matéria-prima. AtintasEu sou umaditivo alimentare têm como objetivo tornar um produto “mais bonito” e “palatável”. Que propósito teria de outra formacoloriruma comida ?!

A utilização de aditivos é identificada no rótulo com um código europeu constituído pela letra E com um número progressivo. Para mais informações: aditivos alimentares, o que são.

Quando você lê a abreviatura em uma etiquetae122, das quaistintaslida com?

Tinturas artificiais

Entrecorantes artificiaisincluímos as abreviações:

  • E102
  • E104
  • E110
  • E122
  • E124
  • E129

Como fica claro, na lista decorantes artificiaistambém aquele em questão do artigo, ocorante e122. Informamos imediatamente, portanto, que o corante alimentício obtido da cochonilha (de origem animal) não corresponde à sigla. E122.

Dye e122

Falar sobree122 corantesé relativamente incorreto. A abreviatura e122 indica apenas umtingir. É umcorante alimentar vermelhoencontrado em bebidas comoamargo, gengibre ...e também em sorvetes, chicletes, balas, pudins, amêndoas açucaradas, frutas secas, sucos de frutas e conservas de frutas.

Em alguns países ocorante e122é proibido. A razão? É considerado um alérgeno poderoso, perigoso para a saúde. Os indivíduos mais sensíveis parecem ser asmáticos e aqueles que já sofrem de intolerância à aspirina e certas classes de drogas.

O que é aquilo?

Nós dissemos que é um corante alimentar vermelho, de origem sintética ... sim, mas o que é? O nome do composto éazorubinae é umcorante azo.

É produzido artificialmente como um sal dissódico. Se na Europa for usado para fins alimentares, na Áustria, Noruega e em todos os Estados Unidos, seu uso é proibido. Os motivos "alergênicos" não são os únicos que mantêm esse corante fora do alcance das empresas alimentícias.

Nos EUA, de fato, oE122pode ser usado em produtos para "uso externo", mas não para alimentos. A razão? Nenhuma empresa foi determinada o suficiente para produzir a documentação necessária para garantir a segurança alimentar desse composto químico.

Em nosso país, oazorubina pode ser usado como:

  • corante
  • excipiente para drogas
  • aditivo para produtos cosméticos

Riscos para a saúde

De acordo com uma pesquisa realizada em 1983 porOrganização Mundial da Saúde, azorubina não relata nenhuma evidência carcinogênica ou mutagênica. Além das preocupações levantadas acima (riscos alergênicos, riscos não especificados), foi assumido por um período que ocorante alimentar vermelhopode causar intolerâncias alimentares ouexcitarexcessivamente crianças, desencadeando sintomas típicos de ADHAD.

Nenhuma evidência confirmou que ocorante alimentar e122pode realmente causar comportamentos semelhantes aos do TDAH (transtorno de déficit de atenção e hiperatividade) Foi assumido que determinadocorante(incluindo e122) pode atuar como um desencadeador de TDAH naqueles que são geneticamente predispostos, porém a pesquisa relatada é insuficiente para apoiar esta tese.

Cochonilha: corante alimentar

Em vários portais, há confusão entre o aditivo alimentare122e o aditivo e120. Em ambos os casos, é umcorante alimentar de cor vermelha. E122 é azorubino e também contado entre oscorantes sintéticos.

O e120 se aproxima do mundo dacorantes alimentares naturais: é extraído decochonilhacolocado em água quente. Posteriormente, o corante é tratado com sais de alumínio e retorna uma solução de umvermelho brilhanteque se precipita na forma de pó graças à adição de etanol (álcool).

Otinta vermelha de cochonilha, com as iniciaise 120, agora é bastante raro. Como o processo de produção é mais caro, ele foi suplantado pelocorantes artificiais com e122.

Corante

Outroscoranteeles são o E110 denominado "Amarelo Pôr do Sol", o E104 é o "Amarelo quinolina". E123 é amaranto.

E120 é classificado como "cochonilha, ácido carmico, carmini". O corante E124 também está relacionado comcochonilha(Ponceau 4R, Vermelho Cochonilha A). Isso fará com que você entenda por que, se você tem amigos veganos, eles evitam ingerir várias bebidas que parecem ser à base de frutas ou vegetais macerados.


Vídeo: Recarga do cartucho de tinta hp 122 preto (Junho 2021).