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Como fazer cheesecake vegan

Como fazer cheesecake vegan

Como fazer cheesecake vegancom a receita fácil! Tem quem quer sem cozinhar e tem quem não tem tofu ... vamos ver qual receita reflete melhor o seu paladar.

Vamos começar dereceita simplesdocheesecake vegan ou o “cheesecake vegan”, como muitos dizem!

Receita simples:cheesecake de chocolate vegan

É sobre um cheesecake vegan sem crememas com iogurte.

Ingredientes para a base:

  • 200 g de biscoitos secos
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 150 gr de purê de polpa de maçã

Para obolo de queijo

  • 400 g de tofu de seda
  • 250 g de iogurte de soja
  • 140 g de açúcar mascavo
  • Casca de limão
  • Fava de baunilha
  • 60 g de amido de batata

Para ocapa de cheesecake… É uma questão de gosto!

Para um clássicocheesecake de chocolate veganvocê pode usar cobertura de chocolate com flocos de chocolate amargo. Nissoreceita de cheesecake vegansugerimos que você use um pouco de imaginação, com:

  • 150 g de chocolate amargo
  • pistache picado conforme necessário

O pistache picado vai dar aquele toque extra de sabor! Você também pode substituí-lo por amêndoas picadas ... Em ambos os casos, certifique-se de usar amêndoas torradas ou pistache.

Vamos ver o procedimento da receita.

Como fazer cheesecake vegan

  1. Em uma batedeira de cozinha, bata os biscoitos. Em uma tigela, misture o pó do biscoito com a polpa da maçã e especiarias. Misture bem. Você terá sua base para o cheesecake.
  2. O fundo obtido pode ser compactado no fundo (untado com um pouco de óleo de girassol) de uma forma de bolo com 18 cm de diâmetro. Nivele bem o fundo esmagando a mistura com uma colher ou copo.
  3. Pré-aqueça o fundo a 180 ° C. Enquanto isso, prepare o recheio.
  4. Em uma tigela, misture o tofu, as raspas de limão e o amido. Mexa e acrescente o iogurte, o açúcar, a canela e a vagem de baunilha. Trabalhe os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
  5. Despeje a massa em sua assadeira, retire a vagem de baunilha.
  6. Asse a massa em forno pré-aquecido a 180 ° por cerca de 45 minutos.
  7. O cheesecake deve ser servido frio, portanto, uma vez retirado do forno, deve ser deixado esfriar.
  8. Derreta o chocolate preto em banho-maria, despeje-o sobre a superfície do cheesecake já frio.
  9. Quando o chocolate ainda estiver quente, acrescente os grãos de pistache torrados.
  10. Deixe descansar na geladeira por pelo menos 3 horas e então ... você pode servir o seucheesecake de chocolate vegan.

Se você gosta de cheesecake de iogurte vegano, não pode deixar de provar o bolo de iogurte, também em versão vegana!

Cheesecake vegan sem assar

Se você está procurando uma receita decheesecake vegan sem cozinharé…. talvez atésem tofu, aqui está a receita adequada. Depois de ver a receita paracheesecake vegan sem creme, vamos ver que do cheesecake vegan sem tofu e sem cozinhar. Esses são os ingredientes de que você precisa!

Para a base

  • 300 g de biscoitos digestivos
  • 120 g de margarina vegetal

Para o cheesecake:

  • 500 g de queijo vegetal para barrar
  • 400 ml de creme vegetal
  • 120 g de açucar

Para cobertura:

  • 150 ml de caramelo

O processo é ainda maisfácilao pular a etapa de cozimento. Como preparar esta receita?

  1. Em uma batedeira, polvilhe os biscoitos e acrescente a margarina vegetal.
  2. Também neste caso, compacte a mistura no fundo de uma frigideira (tem mais ingredientes ... use uma forma de 24 cm de diâmetro). Ajuda a compactar a parte inferior docheesecake vegancom um copo.
  3. Entretanto, misture o queijo vegetal com o açúcar.
  4. Adicione o creme batido aos poucos.
  5. Nivele e ... transfira o molde para a geladeira por pelo menos 6 horas. Coloque em cima da sua geladeira, a parte de cima é a mais fria! Nobolo de queijo crubaixas temperaturas são tudo para os ingredientes congelarem.
  6. Após seis horas, retire o cheesecake da forma e acrescente o caramelo. Se preferir, você também pode usar geléia simples de frutas vermelhas.