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Quais ervas crescer no outono

Quais ervas crescer no outono


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Se você quer que seus pratos não percam o sabor com a chegada do outono, é melhor se preparar na hora de reabastecer, sabendo Que ervas crescem no outono. Não são poucos, você ficará surpreso ao descobri-los e se surpreender cozinhando com muitos sabores interessantes. São também ervas excelentes para manter alguma vegetação na varanda ou no jardim, ervas bastante resistentes que podem ser colhidas quase até ao inverno ou que dão o seu melhor se semeadas. em setembro e outubro e que podem ser consideradas verdadeiras ervas de outono.

Esperando que o meses de setembro e outubro seguem a tradição e nos acompanham para o inverno com temperaturas não muito agressivas, preparemo-nos para semear alguns tipos de ervas aromáticas que resistem ao frio e nos dêem folhas frescas para usar nas nossas receitas.

Quais ervas cultivar no outono: as melhores

Vamos descobrir juntos quais ervas crescer no outono, em estrita ordem alfabética, com uma lista que leva em consideração os principais.

EU'Alho chinês é um excelente substituto para a cebolinha, que no outono não dá muita satisfação. Não é muito conhecido, mas se você cultivá-lo no outono, poderá dar sabor aos pratos com seu sabor picante.

EU' aneto É uma erva umbelífera especialmente recomendada para o outono, pois não gosta do calor e revigora assim que chegam as temperaturas mais frescas. Podemos semear em Setembro para obter um abastecimento contínuo de folhas nas semanas seguintes até ao Inverno, folhas que podemos usar para acompanhar qualquer tipo de prato, especialmente peixes, ovos e queijos, mas também batatas.

O manjericão tailandês na verdade, é uma erva de verão, mas incluímo-la nesta lista de dicas para o outono porque resiste mesmo com as temperaturas de setembro e outubro, desde que as temperaturas não caiam muito. Não é o caso com todos os tipos de manjericão, mas com este tailandês sim. O seu sabor é um pouco mais selvagem e ácido que o do manjericão "normal" a que estamos habituados, devemos ter isto em consideração quando o utilizamos nas receitas.

O cerefólio deve ser semeada no outono e em poucas semanas torna-se imediatamente útil, obtendo folhas de sabor fresco e delicado. Na Itália é usado de forma modesta, nada a ver com sua presença na culinária francesa que o valoriza muito.

O coentro é uma erva aromática que também podemos semear no outono, pois também sobrevive no inverno graças às suas origens rústicas. Na primavera ela floresce e produz sementes.

O Agrião inglês no verão não é muito resistente porque devasta muito em climas secos, mas no outono pode dar o seu melhor. Desenvolve-se muito rapidamente e depois de plantada, oferece-nos algumas folhas saborosas. Seu sabor tem caráter, é picante e acompanha bem pratos com ovos, salmão defumado e queijos, ou pode ser usado para dar sabor a sopas e cremes vegetais. Há também outro agrião que pode ser usado no outono, o agrião, mas é uma planta completamente diferente.

EU'estrela da grama ou minutina é especialmente recomendado para o outono, com seu sabor pungente que pode mudar o destino dos nossos pratos sazonais. Deve ser consumido fresco.

Alcaçuz é uma raiz e não uma erva estritamente aromática, mas no outono pode ser bastante útil e por isso temos o prazer de mencioná-la. Nesta estação a parte aérea desaparece e as raízes continuam a crescer, ficando disponíveis para a produção de óleos essenciais.

Casa da moeda romana é uma variedade de menta que sofre quando as temperaturas são muito altas e por isso pode cair na categoria de ervas de outono. Suas folhas pequenas e dentadas saem com mais facilidade em setembro.

Portulaca inverno é inverno, mas começa a ser útil já no outono. Na Itália não é particularmente conhecida como erva aromática, mas se nos dedicarmos à sua pesquisa, também a podemos encontrar no mercado. Claro, é melhor cultivar em nossa casa, semeando no outono. É uma fonte preciosa de vitaminas, útil no inverno e nos meses em que as doenças frias podem nos pegar desprevenidos. Parece uma pequena planta com folhas carnudas, também chamada de alface dos mineiros.

mostarda é uma das ervas de outono mais conhecidas. Usamos as suas sementes como tempero e para preparar o molho com o mesmo nome, mas existem muitas variedades desta erva, algumas das quais podem ser cultivadas em setembro e depois utilizadas como folhas, frescas e cozidas.

O dente de leão, ou melhor, suas raízes são colhidas por volta de outubro-novembro e podem ser comidas cruas como rabanete ou depois de secas para preparar infusões.

O açafrão no outono, ele se recupera do período de dormência do verão e floresce no final da estação. Pontual para dourar os risotos de inverno


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Comentários:

  1. Gore

    Que ótimo tópico



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