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Cogumelos em conserva: uma receita deliciosa

Cogumelos em conserva: uma receita deliciosa

A cogumelos em conserva são uma iguaria a que é difícil dizer não!

No entanto, encontre deuses bons cogumelos em conserva é sempre muito difícil. Embora existam muitas variações no mercado, de muitas marcas, é muito difícil encontrar algo que possa satisfazer o seu paladar de forma decisiva e completa.

Daí uma ideia fantástica: porque não criar cogumelos em conserva em casa, com alguns truques simples?

Se a ideia lhe interessa, há pelo menos um outro motivo que deve motivá-lo a embarcar nela: preparando seus cogumelos em conserva sozinho, você pode verificar os ingredientes e transformar esse alimento natural do jeito que você quiser!

Por isso, tentamos partilhar consigo uma receita fantástica que lhe permitirá saborear excelentes cogumelos em conserva, passo a passo, para deleite do seu paladar e dos seus convidados!

O que você precisa para fazer cogumelos em conserva

Nesta receita vamos usar ingredientes muito simples, que provavelmente já tens em casa. Se não, você ainda pode obtê-los no supermercado local, de preferência orgânico.

Depois de marinar, sirva-os temperados com um pouco de azeite e, se quiser apimentar ainda mais o prato, com cebolas frescas picadas.

Os cogumelos em conserva também funcionam muito bem como acompanhamento de alguns pratos ou em saladas, dando-lhe a oportunidade de dar vazão à sua personalidade culinária da forma que cada vez mais adequada.

Leia também: Como cultivar cogumelos em palha

Mas do que você precisa para criar cogumelos em conserva?

Claro, o ingrediente principal é eu cogumelos. Por se tratar de um alimento pertencente a uma família muito variada e muito complexa em termos de características, a nossa sugestão só pode ser consultar o seu revendedor de confiança. Prefira sempre e apenas cogumelos de determinada origem e evite criar esta receita a partir de cogumelos que você mesmo colheu no campo, especialmente se não for um especialista!

Obtenha também:

  • alho,
  • limão,
  • agua,
  • açúcar,
  • sal,
  • vinagre.

Feito?

Vamos para a fase operacional!

Como preparar cogumelos em conserva

Comece limpando e lavando os cogumelos, depois coloque-os em uma panela. Encha com água suficiente para cobrir completamente os cogumelos. Em seguida, adicione o suco de limão à água (meia xícara), leve tudo para ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos.

Quando os cogumelos estiverem cozidos, escorra o líquido e reserve: será útil mais tarde.

Agora que você cozinhou os cogumelos, você precisa começar a preparar a marinada.

Em uma panela separada daquela em que você cozinhou os cogumelos, coloque duas xícaras de água, uma colher de chá de sal, uma colher de chá de açúcar, louro e pimenta e leve tudo para ferver.

Assim que o açúcar e o sal se dissolverem, acrescente também 6 colheres de vinagre aos ingredientes, retire do fogo e reserve a mistura obtida.

Chegamos assim ao momento em que terá de combinar os dois processos.

Limpe e corte o alho em pequenos pedaços, coloque o alho picado no fundo do recipiente onde vai marinar os cogumelos e a seguir recheie com os cogumelos cozidos.

Em seguida, despeje a marinada sobre os cogumelos. Cubra, usando uma tampa / tampa específica, e leve à geladeira. Ao fazer isso, você pode usar os cogumelos armazenados na geladeira mesmo depois de algumas semanas.

Como usar cogumelos em conserva

Já tivemos a oportunidade de lembrar, nas últimas linhas, que se pode usar cogumelos em conserva para poder fazer centenas de saborosas receitas diferentes: tudo dependerá de ti, da criatividade que quiseres mostrar na cozinha, e sobre como você deseja combinar os cogumelos neles vinagre.

Entendendo-se que os cogumelos em conserva são também muito saborosos comidos "sozinhos", talvez num delicioso aperitivo, poderá utilizá-los como acompanhamento de um segundo prato, ou como ingrediente das suas fantásticas saladas.

Resumindo, basta mostrar a sua criatividade livre, talvez aproveitando as centenas de receitas que pode encontrar na web, que têm os cogumelos em conserva como o principal ingrediente do bem. E se quiser, compartilhe conosco suas criações, explicando suas receitas e o resultado final que você obteve.

Temos certeza que, com um pouco de prática, você poderá criar pratos deliciosos que podem enriquecer significativamente o seu cardápio!


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