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Farelo de aveia: características e benefícios

Farelo de aveia: características e benefícios

farelo de aveia é uma parte do grão de aveia, obtida pelo beneficiamento do grão, a fim de remover o corpo externo não comestível. Esse processamento deixa, como "resíduo", o semolina de aveia, com o farelo de aveia representando a camada externa do grão, logo abaixo da porção não comestível do grão.

Mas quais são os benefícios para a saúde do farelo de aveia? Vamos tentar descobrir juntos!

Saúde intestinal

Um dos maiores benefícios para a saúde de adicionar farelo de aveia à sua dieta é o fato de que o alto teor de fibra solúvel desse alimento pode permitir que ele "se agarre" à água ao ser digerido, transformando-se em uma substância semelhante. Em um gel, o que pode ajudar regular a saúde digestiva. Comer farelo de aveia regularmente pode, portanto, contribuir para a redução da constipação e o alívio dos sintomas associados à doença inflamatória intestinal e à doença de Crohn.

Na verdade, o fibra de farelo de aveia aumenta consideravelmente a atividade de fermentação no intestino e a produção de ácido butírico, responsável pelo aumento das bactérias probióticas e pela eliminação do nitrogênio nas fezes, por sua vez ligado à inflamação de ambas as doenças.

Saúde do coração

Farelo de aveia contém beta-glucano, uma fibra solúvel que ajuda a reduzir o colesterol. Conclui-se que o consumo regular de farelo de aveia pode ajudar a diminuir o LDL e a apolipoproteína B-100, uma proteína envolvida no metabolismo dos ácidos graxos lipídicos e que ajuda a aumentar os níveis de colesterol LDL no sangue.

Prevenção de doença

Existem outras maneiras pelas quais o farelo de aveia pode ser considerado uma panacéia para tentar reduzir o risco de doenças. Para começar, por exemplo, vamos lembrar que seu perfil nutricional é rico em antioxidantes.

O farelo de aveia contém moléculas baseadas em polifenóis vegetais que atuam como antioxidantes para ajudar a reduzir os danos celulares dos radicais livres. A fibra solúvel encontrada no beta-glucano retarda a digestão e absorção de carboidratos, criando uma solução espessa e pegajosa quando misturada com outros conteúdos no trato gastrointestinal, que então - por sua vez - reveste os intestinos e ajuda a retardar a absorção de glicose.

A digestão "retardada" ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, o que pode reduzir o risco de diabetes e ajudar aqueles que já foram diagnosticados com diabetes a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis ​​de forma mais consistente.

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Controle de peso

Fibra de farelo de aveia e produtos que contenham farelo de aveia podem ajudá-lo sinta-se cheio por mais tempo, reduzindo assim o número de calorias que você consome em um determinado dia.

A fibra solúvel do farelo de aveia também ajuda a regular os níveis de grelina, o hormônio responsável por estimular o apetite. Ao suprimir esse hormônio com uma dieta rica em fibras, incluindo farelo de aveia, o risco de comer em excesso e o ganho de peso resultante são reduzidos.

Possíveis efeitos colaterais

Mas tem alguns desvantagens resultante da ingestão de muito farelo de aveia? Na verdade, embora as fibras solúveis, como o farelo de aveia, sejam parte essencial de uma dieta saudável e balanceada, consumir muito pode gerar alguns preconceitos como diarréia, desconforto abdominal, constipação e flatulência.

Para evitar os efeitos colaterais de uma dieta rica em fibras, introduza lentamente alimentos como farelo de aveia em sua dieta diária por algumas semanas e beba bastante água para combater a constipação associada ao início de uma dieta. dieta.

Quanta fibra devemos obter?

Por fim, deve-se lembrar que a ingestão total de fibras recomendada para adultos com idade máxima de 50 anos é de 38 gramas para homens e 25 gramas para mulheres. Homens e mulheres com mais de 50 anos devem consumir 30 gramas para homens e 21 gramas para mulheres.

Infelizmente, é claro que muitos homens e mulheres consomem muito menos fibras, expondo-se a potenciais efeitos prejudiciais à saúde.

Por fim, lembramos que o farelo de aveia não deve ser confundido com aveia, elemento mais processado que o farelo, o que acaba privando-o de parte de sua alimentação. O farelo de aveia tem mais fibras do que a farinha de aveia (tanto solúveis quanto insolúveis) porque é uma parte específica da aveia, enquanto a farinha de aveia é obtida essencialmente do grão inteiro.