TEMAS

As melhores saladas de inverno: receitas e dicas

As melhores saladas de inverno: receitas e dicas

As saladas no inverno já foram liberadas pela alfândega, não são mais um prato puramente de verão, mas ao longo do ano podem ser uma opção para o almoço ou jantar. Vamos acabar com o mito de que essas são receitas dietéticas, podem ser muito ricas e nutritivas. O melhores saladas de inverno contêm vegetais e proteínas sazonais, são completos e apetitosos, não têm nada a invejar a outras receitas. Vamos descobrir algumas receitas interessantes às quais temos liberdade para fazer variações porque o melhor das saladas é que nos permitem fazer alterações com muito mais liberdade do que outras receitas, uma vez que não existem processos de cozedura e montagem que possam ser interrompidos.

As melhores saladas de inverno: benefícios

Acabamos de apreciar uma vantagem, a liberdade de desobedecer às receitas com o coração leve, sem medo de causar desastres, mas pensando apenas nas combinações de sabores. Existem muitos outros incluindo praticidade, por exemplo. Na maioria dos casos, o saladas de inverno não requerem uma preparação exigente e podemos prepará-los mesmo se não formos cozinheiros experientes. São fáceis e não demoram muito, então quem está sempre com pressa com um prato como este pode passar sem comer alimentos pré-cozidos e congelados ou com salgadinhos substitutos, tristes e nem sempre recomendados.

As melhores saladas de inverno são completas, por isso, em um prato rico e colorido, encontramos proteínas e vitaminas, minerais e antioxidantes. Uma boa vantagem.

As melhores saladas de inverno: receitas vegetarianas

Aqui estão algumas idéias para preparar saladas nesta temporada, quando os ingredientes de Saladas de verão “clássicas” nem sempre são adequados ou disponíveis.

Vamos começar com uma receita com dois ingredientes típicos de inverno, laranjas e erva-doce, combinado com sementes de papoila, muito saborosas e apetitosas, para ser consumido sozinho ou servido com um prato de peixe ou carnes brancas e temperado com azeite virgem extra, sal e pimenta rosa.

Outra salada de legumes e aquela com laranja e pêra, com uma pitada de radicchio vermelho isso dá cor. Este também é temperado da mesma maneira e é especialmente adequado para carne. Para vegetarianos, mas não veganos, existe também uma receita que serve como prato único. Prepare-o com alface, sementes de Filadélfia picadas e gergelim, temperado com azeite de oliva extra virgem e vinagre balsâmico de Modena.

As melhores saladas de inverno: receitas com frutas secas

Sejam nozes ou amêndoas, ou pinhões, fruta seca nas saladas de inverno é mais do que nunca o protagonista. Dá-nos energia, é um ingrediente saudável e muito digerível.

Podemos preparar uma salada com alface, romã e amêndoas, Uma salada com carácter que pode ser enriquecida com flocos de parmesão ou combinada com carnes e queijos curados. Temperamos com vinagre balsâmico de Modena e azeite extra virgem, servimos à mesa com abundante pão torrado.

Com as nozes podemos preparar uma salada com alface, peras e nozes, rico em fibras, vitaminas, gorduras poliinsaturadas essenciais e antioxidantes. Acompanha bem queijos, graças à presença de peras, desta vez também com os frescos e também com temperos: stracchino, robiola, ricota ou crescenza. Vamos simplesmente temperar com azeite de oliva extra virgem e sal.

Sempre com nozes podemos preparar uma salada para gourmands, com maçãs e passas em uma cama de alface, um verdadeiro deleite como uma sobremesa. Tem um sabor que não é fácil de harmonizar, muitas vezes sei que serve só ou junto com carne. Podemos temperar com azeite de oliva extra virgem e vinagre balsâmico de Modena.

As melhores saladas de inverno proteicas

Nesta categoria encontramos receitas com carne ou peixe, sempre ricas em vegetais e light. Escolhemos carne branca, frango, para preparar um Salada Caesar De Frango. É um prato completo e equilibrado, vindo da América e que adaptamos à nossa tradição. Prepare-o com alface, peito de frango grelhado, croutons ricos e parmesão em flocos. Regamos com azeite virgem extra e pimenta do reino, e com um molho especial que podemos preparar com iogurte desnatado, 1 colher de chá de mostarda, azeite e alho.

Em saladas à base de peixe muitas vezes podemos encontrar atum ou salmão, mas escolhemos um com os preciosos camarões. A receita os associa com abacate e toranja, bem como um pouco alface ou valeriana. Via de regra, sendo muito rico, como o anterior, é considerado um prato único, o que dá satisfação.

Saladas de inverno - as melhores

Ainda não mencionamos um ingrediente puramente sazonal que muitos de nós adoramos. Os cogumelos. Essa salada está cheia deles, podemos prepará-la com abóbora, cogumelos champignon, amêndoas em filetes tostadas, alecrim e valeriana. Temperamos com azeite e sal, querendo também pimenta e alho para quem gosta.


Vídeo: Salada de macarrão cremoso a melhor receita que já comi (Dezembro 2021).