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Inhames: propriedades e benefícios

Inhames: propriedades e benefícios


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EU'inhame é um tipo particular de tubérculo nativo da Ásia, África e Caribe. Freqüentemente, são confundidos com batata-doce; na verdade, o inhame difere das batatas porque é menos doce e mais rico em amido. Possui uma cor marrom na casca externa. A polpa pode ser branca, amarela, roxa ou rosa dependendo da maturação.

Mas quais são os propriedades do inhame? Como o seu benefícios?

Elementos nutritivos

Inhames são ricos em vitaminas, minerais e fibras. Especificamente, uma xícara (136 gramas) de inhame cozido pode fornecer:

  • Calorias: 158
  • Carboidratos: 37 gramas
  • Proteína: 2 gramas
  • Gordura: 0 gramas
  • Fibra: 5 gramas
  • Vitamina C: 18% do valor diário (VG)
  • Vitamina B5: 9% do VG
  • Manganês: 22% do VG
  • Magnésio: 6% do VG
  • Potássio: 19% do VG
  • Tiamina: 11% do VG
  • Cobre: ​​23% do VG
  • Folato: 6% do VG

Em suma, o inhame não é apenas uma excelente fonte de fibra, mas também rico em potássio e manganês, que são importantes para apoiar a saúde óssea, o crescimento, o metabolismo e a função cardíaca. Esses tubérculos também fornecem quantidades não marginais de outros micronutrientes, como cobre e vitamina C. Lembramos, em particular, que o cobre é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e a absorção de ferro, enquanto a vitamina C é um forte antioxidante. que pode fortalecer o sistema imunológico.

Função cerebral

Comer inhame pode melhorar a função cerebral. Na verdade, um estudo recente descobriu que as pessoas que tomaram um suplemento extrato de inhame eles também pontuaram mais alto em um teste de função cerebral do que aqueles no grupo de controle.

A razão é provavelmente que o inhame contém um composto único chamado diosgenina, cujo papel também é promover o crescimento de neurônios e melhorar a função cerebral. No entanto, mais pesquisas são evidentemente necessárias nesta área para entender completamente como os inhames podem beneficiar a saúde do cérebro.

Menopausa

Inhames também podem ajudar a aliviar alguns sintomas de menopausa. Em outro estudo com 24 mulheres na pós-menopausa que comeram inhame em 2 de 3 refeições (390 gramas no total) por dia, seus níveis sanguíneos de estrona e estradiol aumentaram 26% e 27%, respectivamente.

Lembre-se de que os níveis sanguíneos de estrona e estradiol - dois hormônios do estrogênio - geralmente diminuem durante a menopausa, e que a melhora dos níveis de estrogênio pode aliviar os sintomas da menopausa. Mais uma vez, são necessárias mais pesquisas para estudar o papel que o inhame pode desempenhar no alívio dos sintomas da menopausa.

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Câncer

De acordo com algumas pesquisas, inhames fornecem vários antioxidantes que pode ter propriedades anticâncer. Para apoiar essa crença, um estudo realizado em animais: uma dieta rica em inhame reduziu significativamente o crescimento do câncer de cólon nessas cobaias. Para analistas, esses efeitos têm sido associados aos antioxidantes encontrados no inhame, sugerindo que esses tubérculos podem proteger contra o câncer.

Outro estudo também descobriu que os extratos de inhame chinês, em especial a casca, inibiam o crescimento do câncer de fígado e garantiam ao corpo propriedades antioxidantes muito importantes. Agora será necessário entender quais serão os resultados dos testes em humanos.

Inflamações

O antioxidantes contido no inhame pode ajudar a reduzir a inflamação, uma condição crônica associada a um risco aumentado de várias doenças, como doenças cardíacas, diabetes e obesidade. Comer alimentos antiinflamatórios, como inhame, pode, portanto, ajudar a controlar a inflamação crônica: isso também se deve aos antioxidantes em que esse alimento é rico.

Açúcar no sangue

Inhames podem melhorar o níveis de açúcar no sangue. Em um estudo recente, ratos que receberam pó de inhame ou extrato de água de inhame diminuíram os níveis de glicose no sangue em jejum e hemoglobina A1c, em comparação com grupos de controle (HbA1c é uma medida de controle de glicose no sangue de longo prazo). Outro estudo descobriu que ratos que receberam quantidades maiores de extrato de inhame roxo mostraram redução do apetite, maior perda de peso e melhor controle de açúcar no sangue, em comparação com um grupo de controle.

Outros benefícios potenciais

Além do acima, parece que o inhame também pode estar associado a outros benefícios para a saúde, incluindo:

  • melhoria da saúde do sistema digestivo. Estudos indicam que o amido resistente no inhame pode aumentar as enzimas digestivas que ajudam a decompor os alimentos e aumentar o número de bactérias boas no intestino;
  • perda de peso. Um estudo realizado em animais descobriu que o extrato de inhame reduziu a ingestão de alimentos, sugerindo que esses tubérculos podem ajudar a reduzir o apetite e melhorar a perda de peso;
  • efeitos antimicrobianos: vários estudos observaram que o extrato de inhame pode proteger contra algumas bactérias resistentes a medicamentos;
  • melhora dos níveis de colesterol: Em um estudo recente, mulheres que comeram 390 gramas de inhame por dia durante 30 dias tiveram uma redução de 6% em seus níveis de colesterol no sangue.

Resumindo, considerando também que graças à sua versatilidade é fácil adicionar inhames à sua alimentação, porque não aproveitá-los e adicioná-los ao menu cozinhados, cozidos, cozidos no vapor, assados, fritos ou cozidos na frigideira!

Temos certeza de que, com alguns pequenos truques, você poderá introduzir inhames em sua dieta. Fale com o seu médico de referência para saber mais sobre este importante tubérculo.


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