TEMAS

Como comer menos açúcar e por quê

Como comer menos açúcar e por quê

Aprender é algo diferente de fazer dieta como comer menos açúcar, o objetivo é chegar a consumir a quantidade certa, aquela que a própria Organização Mundial da Saúde recomenda se você quer preservar sua saúde, incluindo dentes e pele. Nunca mais de 6 colheres de chá de açúcar por dia, esta é a indicação que devemos tentar seguir, com as devidas e humanas exceções que não devem, no entanto, tornar-se a nova regra.

Como comer menos açucar

Mais tarde veremos especificamente o que significa exagerar nos açúcares e as consequências que, mais cedo ou mais tarde, estaremos pagando se não assumirmos o controle da situação. Não se trata de delírios de perfeccionismo corporal, mas de parâmetros de saúde. Mas primeiro veremos o que comer lá quantidade correta de açúcar não é de forma alguma punitivo, bastam algumas pequenas regras e então estaremos livres para comer o que quisermos, comemorar aniversários, brindar, deliciar-se com doces só para nos mimar.

Às vezes, ingerimos açúcares sem estarmos cientes disso, como acontece com refrigerantes ou sucos ou certos alimentos que desviam nosso equilíbrio de açúcar sem mesmo muita satisfação. Juntos veremos alguns desses pontos fracos para melhorar nosso manejo das famosas 6 colheres de chá de açúcar que devem adoçar nossos dias.

Menos refrigerantes, menos açúcar

Vamos começar imediatamente com o já mencionado bebidas carbonatadas que podemos considerar como sucos um perigo real em termos de açúcares contidos. Alguns de nós estão acostumados a bebê-los em vez de água, talvez - no caso dos sucos - porque são considerados ricos em vitaminas e, portanto, muito saudáveis. Eu estou rico em vitaminas mas também açúcares e se os bebermos para matar a sede acabamos ultrapassando o limite de 6 colheres de chá num instante. Lembremos que essas bebidas são um capricho, não um hábito diário.

Em uma lata de bebida gaseificada de 33 cl encontramos 7 colheres de chá de açúcar, já quebramos com alguns goles. A água é e deve ser o líquido que primeiro nos sacia e se realmente queremos sentir o gosto, podemos temperá-la com casca de frutas cítricas, folhas de hortelã, com o que queremos naturalmente. Sucos são menos prejudiciais do que refrigerantes também porque são mais naturais, mas vamos limitar o consumo mesmo assim e escolher aqueles com poucos conservantes e zero açúcares adicionados.

Use adoçantes naturais e menos açúcar

Para entender como comer menos açúcar, vamos ver imediatamente como substituir o próprio açúcar por alternativas que não sejam químicas. Temos sorte: a natureza nos dá substâncias doces para usar no café, chás de ervas e várias receitas de sobremesas em vez de açúcar. O Xilitol talvez seja o mais conhecido porque também é usado em chicletes. É um produto extraído de bétulas, morangos, framboesas e milho que contém quase metade das calorias do açúcar. Podemos usá-lo sem exagerar, caso contrário, ele cria inchaço e distúrbios intestinais.

Stevia é um adoçante natural altamente considerado. É obtido de uma planta presente na América Latina, tem até zero calorias e zero contra-indicações, mas pode incomodar o gosto de alcaçuz. A terceira alternativa natural éEritritol, produzido pela fermentação de açúcares naturalmente presentes na fruta. Não contém calorias, não tem sabor e gosto residual, não tem contra-indicações, é 100% vegetal.

Escolha produtos lácteos com menos açúcar

Tem certeza de que menos gordura também significa menos açúcar? Quando escolhemos iogurte e produtos derivados do leite, inclusive sorvete, costumamos buscar os light, supondo que também sejam os que têm menos açúcar, o problema é que funciona exatamente o contrário. Menos gordura geralmente significa mais açúcar adicionado, a escolha é sua!

Menos molhos prontos, menos açúcares

Quando aprendemos a comer menos açúcar, muitas vezes acabamos comendo melhor em geral, por exemplo, eliminando alguns produtos já feitos, substituindo-os pelos caseiros. Um exemplo muito significativo é o de molhos, no supermercado há uma infinidade de molhos prontos que são um luxo e uma salvação para quem chega tarde e quer um prato de massa. Que pena que contêm açúcares adicionados, entre outras coisas, de uma forma insidiosa porque pelo seu paladar não se diria tanto que sejam salgados ou amargos. Falando em condimentos, preste atenção também ao vinagre, vinho ou mel não criam problemas enquanto o balsâmico é para ser degustado se você quiser comer menos açúcar.

Vinho ou coquetéis açucarados?

Se não somos abstêmios, no aperitivo devemos escolher um clássico copo de vinho, ou melhor, uma cerveja, sem ser tentado por um dos muitos coquetéis coloridos que geralmente contêm uma quantidade impressionante de açúcares e talvez até conservantes e corantes. Ninguém quer viver a agradável sensação de liberdade do happy hour ou depois do jantar, mas é bom pelo menos estar ciente de que optar por um coquetel significa encher-se de açúcar.

Por que comer menos açúcar

Como prometido no início, explicamos melhor por que somos teimosos no como comer menos açúcar, argumentando que tem pouco a ver com o ajuste do maiô ou ser magro. Como os antigos gregos nos ensinam, na vida precisamos medir, também medir o que ingerimos além do nosso peso corporal. É sobre se manter saudável, o que é muito mais importante do que exibir um corpo esculpido e cheio de curvas. Quando exageramos nos açúcares, vemos mas sobretudo sentimos, sentimo-nos com uma série de sintomas que certamente não são agradáveis.

Em primeiro lugar, estamos cansados, cansados ​​por nada. Se muitos açúcares não dão energia, mas eles nos tornam fracos porque assim que entram na circulação temos um pico glicêmico, mas então ocorre um colapso que nos faz mergulhar em um desagradável estado de exaustão. A pele também sofre de ressaca de açúcar, o que dificulta o desempenho de sua função purificadora. Para nos avisar que não é assim, está repleto de cravos, acne, irritações, poros dilatados e manchas de vermelhidão.

Os sinais que nosso corpo nos envia quando estamos comendo muito açúcar costumam ser difíceis de relacionar com esse problema, se você não for um especialista. Pense, por exemplo, que muita glicose na circulação pode nos prejudicar vem o frio mesmo fora da estação, vamos ver de forma embaçada e seque a boca, com uma súbita sensação de sede. Às vezes, para reequilibrar a concentração de glicose no sangue, nosso corpo pede que urinemos com frequência.

Outro efeito das overdoses de açúcar diz respeito à nossa mente, nosso foco. Quando consumimos muita glicose, temos oscilações de energia que tornam difícil manter o foco, mas não só. Às vezes, eles também podem promover problemas de depressão ou deficiências cognitivas.


Vídeo: OS ALIMENTOS QUE MAIS TEM AÇÚCAR DO MUNDO. Entrevista completa com Amaury Jr (Outubro 2021).