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Chat caseiro: a melhor receita - Nosso site

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Eu garanto que isso está aí melhor receita de chiacchiere frito napolitano caseiro. O Tagarelice é uma sobremesa típica do carnaval, mas pode ser consumida em qualquer dia do ano.

O Tagarelice Eu estou sobremesas conhecido por nomes diferentes com base na região: tagarelice na Campânia, alface na Lombardia, trapos e donzelas na Toscana, frappe e sfrappole na Emilia, cròstoli no Trentino, galani e vendaval no Veneto, fica no Piemonte…. Independentemente do nome, este é absolutamente omelhor receita disponível na web. É sobre conversa crocante na boca e extremamente saborosos, os típicos conversa napolitana frita. Hoje veremos precisamentecomo fazer o carnaval falar com um receita ilustrado.

Porque este é o melhor receita de chat sempre?
Porque é da minha avó e respeita a tradição flegraiana (Nápoles) e sabe, aqui em Nápoles temos bom gosto quando se trata de comida e em particular sobremesas!

Antes de começar a ilustrar o receita para bate-papo caseiro Convido você a experimentar a dosagem de ingredientes com base na consistência da massa: oreceitapode indicar 3 ovos ... mas quem sabe o tamanho dos ovos que você vai usar ... Eu posso dizer para você usar 400 gramas de farinha, mas certamente não posso saber como sua balança está calibrada ... Para isso, é melhor se você prestar atenção especial à consistência da massa, ela deve ser macia e úmida, mas também muito compacta e maleável; para se ter uma ideia, basta ver a receita ilustrada em nossa galeria de fotos. Calma, certamente com as dosagens não vou te deixar em apuros, aqui estão os ingredientes da Tagarelice.

A melhor receita para um chat caseiro: os ingredientes

  • 600 gramas de farinha
  • 3 ovos inteiros
  • 200 gramas de açucar
  • 30 gramas de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • uma pitada de sal
  • raspas de 1 limão raladas
  • 1 / copo de vinho branco, de preferência falanghina
  • óleo para fritar
  • açúcar em pó

1) Coloque a farinha e acrescente os ingredientes líquidos (ovos, manteiga amolecida, azeite e vinho).

2) Adicione os ingredientes sólidos (açúcar, sal, raspas de limão raladas)

3) Misture sem medo (inicialmente com uma mão, você pode adicionar a outra mão apenas quando a mistura ficar mais compacta!). Sove até que a mistura fique compacta e homogênea.

Se você é muito lento para fazer macarrão ou não tem uma panela grande o suficiente para fritar Tagarelice todos juntos, use filme plástico: quando não estiver trabalhando a massa, embrulhe em filme plástico para evitar que resseque.

4) Trabalhe um pedaço de massa de cada vez:
primeiro amasse com os dedos e depois estique vigorosamente com um rolo de massa (se minha avó pode fazer ... você também pode!). Lembre-se de estender a massa direcionando o rolo de massa em várias direções. Para conseguir algum conversa crocante, além de usar um pouco de manteiga (apenas 30 gramas!), lembre-se de estender bem a massa para obter uma folha bem fina. Sutil sim, mas não excessivamente, caso contrário, você correria o risco de interromper a conversa ao lidar com eles.

5) Tudo o que você precisa fazer é segurar uma lavadora ziguezague para dar à tagarelice a clássica forma irregular e… Frite em óleo abundante.

6) Frite-os Tagarelice em óleo fervente e coloque-os em uma peneira para que esfriem mais rápido. Por serem muito magras, demoram alguns instantes para cozinhar e ... devido à sua espessura fina, as Tagarelice eles não serão "gordurosos", apenas perfumados e leves. Lembre-se de que o açúcar de confeiteiro deve ser usado quando o Tagarelice eles terão esfriado, mas eu recomendo que você experimente um enquanto ainda está quente!

… E aqui está o resultado final! :-)

Variantes de conversa caseira

Quem procura algo mais original pode contar com uma das muitas variantes: o Tagarelice, assim como com o açúcar de confeiteiro tradicional, podem ser simplesmente cobertos com mel, mergulhados em alchermes, com mascarpone batido, com salpicos de natas ou chocolate derretido como fondue acompanhado de fruta.

Erros a evitar ao preparar uma conversa fiada

Os erros mais comuns que você pode cometer ao preparar uma conversa fiada são:

  • não estenda a massa suficientemente, com a consequência de ter a massa muito alta e, portanto, não trepidar muito.
  • use óleo fervente em vez de óleo quente, com a consequência de queimá-los.
  • espere muito antes de drená-los.

Como preservar a conversa

O meu conselho é manter a vibração dentro de folha de alumínio para garantir uma duração superior a 10 dias.

Quantas calorias a conversa tem

A vibração fornece cerca de 220 kcal para cada porção de 40 gramas, que consiste em 4 peças. A alta ingestão calórica se deve principalmente ao óleo de semente.

As origens da tagarelice

A tagarelice tem origens muito antigas: doces muito semelhantes chamados frictilia, eram cozidos nas celebrações das Saturnais, fritando-se uma massa de farinha e ovos em banha de porco.


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