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Jantar vegano rápido, receitas para prepará-lo

Jantar vegano rápido, receitas para prepará-lo

Você quer organizar um jantar vegano rápido e gostaria de ler algumas receitas rápidas?

Bom, selecionamos alguns bem saborosos, confirmando a variedade que os cardápios veganos podem oferecer. Vamos descobrir juntos!

Sopa de lentilha com curry e coco

Vamos começar com um muito bom sopa de lentilha com coco e curry. Uma variante da tradicional sopa de lentilhas que certamente agradará a todos os paladares, incluindo os mais sofisticados. Esta é uma receita relativamente simples, com o maior risco de cozer demais os vegetais. Dito isso, existem algumas coisas que você pode fazer para garantir que isso não aconteça. Em particular, aconselhamos não colocar todos os legumes no início da cozedura, mas proceder passo a passo.

Dito isso, a sopa de lentilha com curry e coco não deve ser subestimada nem por seus propriedades nutricionais. As lentilhas contêm altas doses de proteínas e são ricas em todas as fibras mais importantes.

Se você adicionar ao acima o fato de que esta sopa também contém batata-doce, pimentão e feijão verde, você deve ter entendido que pode se encher de energia nutricional.

Para ser capaz de fazer isso, obtenha:

  • 300 gramas de lentilhas marrons secas;
  • 2 xícaras de caldo de legumes;
  • uma xícara de suco multivitamínico (ou suco de frutas tropicais);
  • 450 ml de leite de coco;
  • 1 pimenta vermelha;
  • 100 gramas de ervilhas ou feijão verde;
  • 2 cebolas vermelhas
  • 1 colher de chá de pasta de curry verde;
  • 1 colher de chá de açúcar (ou xarope de bordo);
  • 100 gramas de batata-doce;
  • Sal e pimenta a gosto.

Feito? Para fazer a receita, comece aquecendo o caldo de legumes em uma panela grande e leve para ferver. Pique a batata-doce, a cebola roxa e o pimentão em cubinhos. Adicione o suco multivitamínico, as lentilhas e a batata-doce à panela. Inicie um cronômetro de 25 minutos.

Em seguida, leve à fervura em fogo bem baixo, acrescente o leite de coco e a cebola roxa, depois o curry, o sal, a pimenta e o açúcar. Após 18 minutos, adicione os cubos de pimentão vermelho e, após 22 minutos, também as ervilhas ou o feijão verde. 25 minutos após o início deste cozimento, tudo deve estar pronto! Prove as lentilhas e, se necessário, deixe cozinhar mais alguns minutos. A sopa está pronta!

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Salada do feijão verde

Se você acha que demora muito para preparar a receita anterior, enviamos uma que levará apenas 3 minutos!

EU'Salada do feijão verde é um clássico, uma espécie de perene nas receitas veganas. É um prato muito simples, sem erros e, precisamente por isso, apreciado até pelos chefs menos experientes. Ser capaz de prepará-lo em dois ou três minutos significa que você pode então se dedicar a coisas mais importantes durante o dia, sabendo que grande parte do jantar já foi preparado.

Em suma, um alimento bom e nutritivo, de preparo rápido e fácil. Nada mal, certo?

Não somente. Esta salada fácil de feijão verde é saborosa, saborosa e com baixo teor de carboidratos, se é isso que você está procurando! Também é baixo em calorias, e se seu objetivo é perder peso, este jantar é um ótimo lugar para começar. Se não, fique à vontade para personalizar este prato adicionando um pouco de pão crocante ou um bom pretzel alemão. Mesmo algumas batatas de distância podem dar a você um valor agregado invejável, seja cozido ou assado.

Tendo esclarecido o acima, obtenha:

  • 1 frasco de feijão verde;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 2 colheres de sopa de vinagre;
  • 1 colher de chá de açúcar;
  • ½ colher de chá de sal;
  • ½ colher de chá de pimenta;
  • 3 colheres de sopa de água de feijão verde (você pega na jarra);
  • 1 punhado de salsa fresca;
  • 1 cebola roxa.

Depois de ter todos os ingredientes, escorra o feijão verde e retire a água da jarra. Em seguida, corte a cebola roxa em cubos bem finos. Coloque o feijão e a cebola em uma tigela grande. Rasgue ou pique a salsa e misture com o azeite, vinagre, açúcar, sal, pimenta, água de feijão e salsa. Deixe a salada repousar por 2 a 3 horas e, no final, você poderá obter o sabor máximo.

Evidentemente, o receitas para um jantar vegano que você pode escolher experimentar para enriquecer seu cardápio com alternativas são muito mais extensas do que o breve resumo que tivemos o prazer de fazer nas linhas anteriores.

Por exemplo, você pode se dar ao luxo de sopas, dando toda a sua energia e nutrição, adicionando-as a cada vez ingredientes veganos que prefere e, de vez em quando, com uma saudação à cozinha mediterrânea ou à cozinha mais oriental e exótica.

Você também pode tentar fazer smoothies, tornando seu jantar ainda mais alternativo. Excelentes, considerando a aproximação lenta da primavera, são aqueles à base de abacate, banana, coco.

Nossa sugestão é não limitar sua criatividade. Ao contrário do que algumas pessoas podem pensar superficialmente, as receitas veganas são tão extensas e ricas que você certamente não correrá o risco de repetir dois jantares idênticos!

Portanto, experimente dar uma olhada na web, procurando as receitas que você acha que vão melhor satisfazer suas ambições culinárias e as de seus clientes. Temos a certeza que os conseguirá surpreender com algumas receitas que exigirão alguns ingredientes e alguns minutos de preparação!


Vídeo: JANTAR DE 1 PANELA SÓ VEGETARIANO. Ovovegetariano. MARINA MORAIS (Setembro 2021).