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Saborosos cheesecakes vegetarianos: as 5 melhores receitas

Saborosos cheesecakes vegetarianos: as 5 melhores receitas


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Confortável e saboroso, o cheesecakes vegetarianos saborosos eles atendem aos gostos de todos e podem ser uma ótima maneira de fazer uma refeição completa sem muito esforço, uma vez tirados do forno. Uma fatia para levar para o escritório, uma fatia à noite quando você chega tarde e não tem vontade, nem tempo, nem ingredientes para cozinhar. Eles são tão bons que você acaba cozinhando-os apenas para comê-los e não apenas em uma emergência. São um clássico da tradição culinária americana, na versão doce, assim chamada por serem feitos com queijo fresco para barrar. Ninguém nos proíbe de inventar versões salgadas e recheá-las como quisermos, focando principalmente em vegetais e temperos. Aqui estão algumas sugestões para cheesecakes vegetarianos saborosos estar preparado com rapidez e satisfação.

Saboroso cheesecake vegetariano de abobrinha

Delicada e simples, esta receita é universalmente apreciada, se a escolher estará do lado seguro.

Ingredientes:

  • 400 gr de tomate cereja
  • 300 gr de queijo para barrar
  • Abobrinha 200 gr
  • 150 gr biscoitos sem sal
  • 100 gr de manteiga
  • 20 gr de pinhões
  • 5 gr de gelatina em folhas
  • 2 cebolinhas
  • 1 ramo de manjericão
  • 1 dente de alho
  • 0,5 dl de creme de cozinha
  • azeite virgem extra, sal e pimenta

Unte uma forma de forma de mola com um diâmetro de cerca de 20 centímetros com o pedaço de manteiga que temos em casa e forre com papel manteiga, enquanto tomamos cebolinhas e abobrinhas e prepare-os lavando-os e cortando-os em palitos muito finos e pequenos.

Os biscoitos salgados são misturados com a manteiga, acrescentando sal e pimenta, colocando a mistura no fundo da forma e deixando consolidar na geladeira por cerca de uma hora. Enquanto esperamos, podemos ferver o creme e, quando estiver pronto, adicioná-lo ao geléia

Em uma tigela, pegue o queijo e amoleça até que fique cremoso, depois acrescente o creme e também abobrinha e cebolinha e manjericão. Tempere com sal, pimenta e azeite e leve à geladeira por cerca de 5 horas. Para servir este cheesecake, podemos preparar uma parte do tomate cereja salteado com manjericão, alho e pinhão, para colocar lado a lado na hora de servir.

Cheesecake vegetariano de alecrim salgado

Saboroso, com caráter, este bolo de queijo recheado com cebolinhas temperadas com alecrim, é também excelente como lanche durante o aperitivo.

Ingredientes

  • 400 gr de queijo fresco
  • 300 gr torradas
  • 300 gr de iogurte grego
  • 180 gr de manteiga
  • 50 gr
  • 15 gr de gelatina em folhas
  • 1 pepino
  • 1 cacho de cebolinha
  • 1 raminho de alecrim
  • 12 azeitonas Kalamata
  • 4 tomates secos
  • 1 colher de sopa de alcaparra salgada
  • salada mista
  • sal

Primeiro vamos preparar alguns ingredientes como eu alcaparras que deve ser embebido por pelo menos meia hora. Uma vez perdido o sal, podemos extraí-los, espremê-los e depois misturá-los com as tostas, o alecrim e obviamente a manteiga, para fazer o fundo da forma. O molde é sempre articulado, com 20 centímetros de diâmetro, para ser forrado com papel manteiga. Depois de espalhar a nossa mistura no fundo, bem em todas as bordas, deixe a forma na geladeira por pelo menos meia hora e cuide do resto.

Pegue as cebolinhas, lavadas e cortadas em rodelas bem finas, coloque numa panela com a manteiga e o sal. A gelatina deve primeiro ser amaciada com água e depois derretida em uma panela. Em uma panela, agora, misture tudo: queijo, iogurte, gelatina, tomate seco picado, parmesão, azeitonas fatiadas e cebolinhas fritas. Uma vez obtida uma mistura homogênea, podemos despejar na forma, nivelando a superfície, e depois colocar tudo na geladeira por cerca de 7 horas. Para servir este saboroso cheesecake vegetariano, decore com pepino descascado e um punhado de salada verde mista.

Cheesecake de cenoura vegetariano salgado

Com um toque de Curry, e muitas cenouras, este cheesecake é o mais espetacular para servir. Original e bonito.

Ingredientes

  • 800 gr de cenoura
  • 360 gr de queijo de cabra
  • 150 gr torradas
  • 100 gr parmesão
  • 100 gr de manteiga
  • 6 ovos
  • 1 cacho de salsa
  • 1 colher de sopa de curry
  • pimenta e sal

Descasque e corte as cenouras em rodelas muito finas para poder cozinhá-las numa frigideira com a manteiga e o sal. Enquanto isso, prepare o resto da massa batendo os 4 ovos com o parmesão, adicionando posteriormente o queijo de cabra e adicionar sal e pimenta. Para a parte inferior do bolo de queijo temos que tirar as tostas e juntá-las ao curry e 50 g de manteiga, depois juntar os restantes ovos e distribuir tudo, depois de misturar, no fundo da nossa forma forrada com papel manteiga.

Distribuímos uniformemente certificando-nos de que o fundo é muito compacto e que todas as bordas estão bem cobertas. Agora pegue a mistura de queijo e despeje uma camada, por cima, sobreponha as cenouras, depois novamente a mistura de queijo e por fim uma última camada de cenouras antes de assar a 180 ° C por 40 minutos. Para servir isso bolo de queijo só um pouco de salsa, mas espere até que esfrie.

Cheesecake robiola vegetariano salgado

O queijo robiola é o protagonista deste prato extremamente delicado, com um toque picante que não faz mal.

Ingredientes

  • 600 gr robiola
  • 300 gr torradas
  • 100 gr de manteiga
  • 80 gr
  • 1 dl de leite integral
  • 1 radicchio vermelho
  • 4 ovos
  • 1 pimenta
  • 1 raminho de alecrim
  • noz-moscada, azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta

Nós misturamos o tostas numa batedeira juntamente com a manteiga e um ovo, com a mistura obtida podemos forrar uma fôrma com dobradiças para cobrir bem todas as pontas, subindo. Vamos aquecer o forno a 180 graus. À parte, prepare a massa para o recheio com a robiola misturada com leite, ovos, parmesão, sal, pimenta e noz-moscada, batendo até virar um creme para derramar no fundo das tostas e cozinhe por meia hora. Numa frigideira com um fio de azeite fritamos a pimenta vermelha e o alecrim, e depois o radicchio com que enfeitaremos o cheesecake acabado de tirar do forno.

Delicioso cheesecake vegetariano de tomilho

Com ricota e tomate cereja seco, esse cheesecake é muito Mediterrâneo e tem gosto de verão.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 70 gr de manteiga
  • 14 fatias de tostas
  • 60 gr pecorino
  • 4 tomates cereja secos
  • 350 gr ricota
  • sal tomilho

Para a parte inferior do bolo de queijo bata as tostas junto com 70 g de manteiga derretida, espalhe a mistura na forma. Pegue a ricota e adicione ao pecorino e todos os outros ingredientes: 4 tomates secos picados, 3 ovos, sal, pimenta e tomilho. Já acabou: basta colocar a mistura na forma, em cima do fundo, e depois informar por até uma hora a 180 graus.