TEMAS

Alimentos, dicas úteis

Alimentos, dicas úteis

Infelizmente, a pesquisa mais recente e confiável sugere que um terço da produção anual de alimentos do mundo acaba no lixo. Traduzido em termos quantitativos mais imagináveis, são 1,3 bilhão de toneladas de alimentos desperdiçados todos os anos. Ou seja, o equivalente a alimentar 868 milhões de pessoas no mundo, e 4 vezes a quantidade de alimentos que você precisa para levar uma vida satisfatória!

Os dados introdutórios nos ajudam a entender que o desperdício de alimentos é um problema cuja resolução não pode mais ser postergada, e não é por acaso que as Nações Unidas o indicaram como o tema número 2 de suas metas de desenvolvimento sustentável para 2030.

Mas por que a comida é tão desperdiçada? E o que podemos fazer para conseguirmos nos proteger?

Na verdade, existem muitas razões pelas quais tantos alimentos são desperdiçados globalmente. Às vezes, simplesmente compramos muita comida e deixamos de consumir toda a comida antes que estrague.

Outras vezes, alguns alimentos não atendem aos nossos ... padrões estéticos. Frutas e vegetais não particularmente atraentes constituem um terço de todos os alimentos desperdiçados - mesmo que esses alimentos sejam perfeitamente bons para comer.

Em outros casos, a comida simplesmente não tem chance por causa de um armazenar impróprio. E isso é uma pena, porque o armazenamento adequado dos alimentos pode retardar o processo de envelhecimento e ajudar a reduzir o desperdício de alimentos.

Como armazenar comida

Felizmente, há algo que podemos fazer para melhorar o conservação de estoques de alimentos. E agora que sabemos que o armazenamento descuidado de alimentos pode estragar a comida em um ritmo muito rápido, acreditamos que é hora de olhar os melhores exemplos práticos para agir!

Muitas pessoas, por exemplo, não sabem que os chamados A “queima de freezer” é o que mais contribui para a queima dos alimentos no freezer. É uma condição que ocorre quando as moléculas de água escapam dos alimentos congelados e as moléculas de oxigênio se infiltram. As moléculas de oxigênio podem embaçar a cor e alterar o sabor do produto congelado, talvez tornando-o pouco atraente.

Lembre-se, a maioria dos alimentos congelados que passam por essa alteração ainda são seguros para comer, mas como muitas pessoas acham a textura e o sabor insatisfatórios, os alimentos acabam no lixo de qualquer maneira.

Use as bolsas

Felizmente, há muitas coisas que podemos fazer para prolongar a vida útil dos alimentos e otimizar seu armazenamento no freezer.

Uma dica é, por exemplo, usar sacos de armazenamento seláveis. Basta armazenar os produtos em sacos plásticos especialmente feitos, aumentando assim a vida útil dos alimentos e reduzindo o risco de contaminação cruzada. Basta comprar bolsas com lacres resistentes ou zíperes duplos e garantir que a bolsa feche bem, sem ser muito difícil de abrir.

Uma segunda sugestão, sempre no mesmo "setor", é usar sacos de armazenamento a vácuo. Esses sacos herméticos ajudam efetivamente a armazenar alimentos como carnes vermelhas, aves, peixes e queijos. Na verdade, esses sacos ajudam a criar uma barreira de oxigênio e umidade, ajudando efetivamente seus produtos a permanecerem mais frescos por mais tempo.

Outras soluções para conservar alimentos por muito tempo

Entre outros soluções para melhor preservar os suprimentos alimentares então há eu recipientes especiais para armazenamento de alimentos. São recipientes de plástico ou vidro de vários tamanhos, usados ​​para armazenar e, em alguns casos, aquecer alimentos. Não apenas ajudam a prolongar a vida útil dos alimentos que contém, mas também facilitam a organização e o uso eficaz do espaço.

Claro, se tiver oportunidade também pode optar pelos novos frigoríficos inteligentes, que estão equipados com dispositivos que podem prolongar de forma concreta a vida útil dos alimentos armazenados nas várias prateleiras.

Conclusões

Para concluir, armazenar alimentos de forma eficaz é uma obrigação moral real, bem como uma forma particularmente importante de poupança.

Você pode começar a abordar essa abordagem com uma embalagem adequada para os alimentos e a posição correta na geladeira. Por exemplo, alimentos pré-preparados (como saladas, bolos e outros produtos prontos para comer) deve ser armazenado em cima da geladeira. Em seguida, de cima para baixo, é possível armazenar os produtos na seguinte ordem: produtos crus, frutos do mar crus, carne vermelha crua, carne picada crua e depois aves crus. O uso deste método de separação reduz o risco de derramamentos acidentais ou vazamentos que causam contaminação dos alimentos.

Claro, não perca de vista o fato de que diferentes alimentos têm diferentes temperaturas ideais de armazenamento. Não saber a temperatura correta em que seu alimento deve ser armazenado pode fazer com que se estrague rapidamente e se torne prejudicial ao consumo.

Finalmente, lembre-se de que geladeiras, freezers e despensas - ou seja, todas as áreas onde os alimentos são armazenados - devem ser limpos regularmente. A limpeza diária da superfície e a limpeza profunda semanal são recomendadas para o refrigerador e a limpeza mensal para as áreas de armazenamento a seco.