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Maçãs Granny Smith: cultivo, receitas e preço

Maçãs Granny Smith: cultivo, receitas e preço

Aqueles maçãs verdes crocantes que se prestam bem a diferentes receitas são precisamente os Maçãs Granny Smith, fáceis de cultivar mas sobretudo saborosos tal como são ou no interior de um bolo ou centrifugadora de frutos secos. Vamos conhecer suas características e como prepará-los para servi-los à mesa.

Maçãs Granny Smith: origens

O curioso nome chama a atenção para estas maçãs que são facilmente reconhecíveis pela sua cor verde brilhante mas também, para quem já as provou, pelo sabor ligeiramente azedo e azedo que muitas outras maçãs não têm. O nome nos lembra o primeiro fruticultor lá este tipo de maçãs, Maria Ann Ramsey Sherwood Smith, que na Austrália no início do século XX, por puro acaso descobriu a existência deste tipo de maçã e começou a propagar este híbrido derivado de uma maçã silvestre.

Existem várias lendas em torno da origem deste tipo de fruta, a mais credenciada conta que Maria Ann comprou algumas maçãs da Tasmânia e então ele decidiu semear as sementes obtidas deles ao longo de um riacho. Assim, por acaso, nasceu esta macieira que pode ser considerada um cruzamento entre uma árvore silvestre e uma árvore doméstica. Na Itália temos os Granny Smiths em Valtellina, sobretudo, e nas áreas vizinhas, mas não chegaram imediatamente à nossa área. Os primeiros países para os quais foi exportado foram Inglaterra e Estados Unidos.

Maçãs Granny Smith: cultivo

Para cultivar a macieira Granny Smith, podemos criar um espaço no jardim e plantar uma pequena árvore ali. Não é uma planta muito pretensiosa de manter e cuidar, sendo meio selvagem, mas devemos tentar protegê-lo de todas as doenças que podem atacar as árvores frutíferas se quisermos que produza frutos bons e abundantes que geralmente amadurecem no final de setembro ou início de outubro.

Maçãs Granny Smith: benefícios

A cor verde brilhante da pele é certamente a marca registrada de Maçãs Granny Smith mas não é a única característica que os distingue. Possuem também uma polpa muito estaladiça e compacta, firme e nunca farinhenta. A casca é brilhante e como tamanho, estamos diante de uma maçã bastante grande do que a média.

Granny Smith está entre os favoritos de muitos porque contém poucos açúcares, atletas e diabéticos adoram por estes, também porque por outro lado podemos encontrar muitos. magnésio e potássio, e também muitas vitaminas, especialmente aquelas de grupos C, A e B. Se comprarmos maçãs orgânicas, sem tratamento, depois de bem lavadas, também podemos comê-las com a casca, não por diversão, mas porque a casca tem muitas fibras. Nesta fruta encontramos 72 calorias, para a maçã, mas também muito mais: um aliado da nossa saúde porque a Granny Smith

  • favorece o processo digestivo devido à presença de ácido málico e ácido tartárico;
  • reduz os níveis de colesterol e regula a glicose no sangue;
  • ajuda a ficar online ou um perder peso porque cria uma sensação de saciedade: por isso é melhor comê-los entre as refeições
  • melhora o equilíbrio intestinal graças às fibras, como a pectina;
  • promove a produção de saliva e ajuda a reduzir carga bacteriana responsável por causar cáries e placa bacteriana
  • ajuda a prevenir o câncer de cólon, ajudando purificar o corpo de escórias e limitação do desenvolvimento de doenças inflamatórias;

Esta fruta também traz benefícios quando utilizada na indústria cosmética, pois é utilizada na produção de produtos purificadores e purificadores. cremes para o rosto. Isto porque contém muitas vitaminas e flavonóides que combatem eficazmente os radicais livres, na base do envelhecimento prematuro.

Maçãs Granny Smith: receitas

Se não quisermos morder essas maçãs crocantes recém colhidas e lavadas, podemos usá-las para preparar guloseimas. Vamos começar preparando um bolo fofo, excelente para café da manhã ou lanche.

Ingredientes

  • 250 g de farinha 00
  • 2 maçãs Granny Smith
  • 120 g de açúcar
  • 150 ml de leite
  • 30 g de manteiga
  • 1 limão (casca ralada)
  • 2 ovos
  • 2 sachês de vanilina
  • 1 sachê Fermento em pó para bolos

Nós derretemos a manteiga em uma panela, então nós atacamos os ovos e bata-os junto com o açúcar e a manteiga recém-derretida, acrescentando também o leite. Depois de bem misturados podemos também adicionar os outros ingredientes, como farinha, fermento e baunilha, casca de limão ralada.

Conseguimos uma mistura que deve estar bem misturada para que fique homogênea e só depois de ter alcançado esse resultado, podemos adicionar também o Maçã Granny Smith de preferência cortado em cubos. Não vamos usar tudo porque pelo menos metade da maçã vai ser cortada em rodelas e espalhada no fundo da assadeira onde vamos cozinhar o bolo. Assim que esta etapa também for realizada, podemos despejar a mistura na panela e leve ao forno a 180 graus por cerca de 40 minutos. É um bolo fofo por isso é indispensável testar o palito para verificar o cozimento. Quando a servimos, a truta deve estar fria e se quisermos podemos também polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro.

Mais simples e menos ganancioso, mas muito saudável é o suco de maçã verde, no verão pode ser uma alternativa para um lanche ou até mesmo para o café da manhã. Uma receita de preparo inclui entre os ingredientes alface fresca e um punhado de miolo de nozes, temperado com azeite, sal e pimenta a gosto. No entanto, a melhor coisa a fazer para espremedores é fazer as suas próprias coisas e inventar o nosso próprio espremedor, com os ingredientes que amamos.

Maçãs Granny Smith: preço

o preço médio por quilo desta variedade de maçã é de aprox 3 euros, então depende muito da temporada. Esta maçã nem sempre é encontrada, talvez alguns pensem que pode ser menos apreciada devido ao seu sabor azedo.


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