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Soufflé de cenoura

Soufflé de cenoura

Um Souffle rico, leve, fofo, rápido e fácil de fazer !!! Perfeito para o cardápio de adultos e crianças.

Ingredientes:

  • 1 kg de cenouras
  • 2 claras de ovo
  • 1 cebola
  • Sal
  • Spray para cozinhar
  • Orégano, salsa, manjericão, etc.

preparação:

  1. Descasque as cenouras e corte-as em cubos.
  2. Cozinhe com água e um pouco de sal até ficarem macios.
  3. Separe as claras e bata-as até ficarem firmes. Saber quando estão prontas é muito fácil: basta "rodar" a tigela e verificar se não caem. Por precaução, faça aos poucos.
  4. Pique a cebola em juliana e refogue com um pouco de azeite. Sal e tempero.
  5. Coe as cenouras e amasse para fazer um purê.
  6. Misture com o molho de cebola e as claras em neve.
  7. Unte uma forma de pudim ou similar com spray de cozinha e vire o preparado.
  8. Cozinhe em banho-maria (coloque a forma em cima de uma bandeja maior com água) até que na hora de inserir a faca saia seca.

Uma receita ideal para quem tem pressa!

Com informações de:


Vídeo: O MELHOR BOLO DE CENOURA DA SUA VIDA. BOLO GELADO. Gabriel Freitas (Julho 2021).