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Receita para um café da manhã saudável

Receita para um café da manhã saudável

O consumo diário de aveia reduz o colesterol, regula os processos digestivos e fornece quantidades significativas de fibra. Podemos aproveitar os benefícios da aveia com as mais variadas receitas, é um grão rico em proteínas, gorduras insaturadas e vitamina B. É o cereal com maior concentração de vitaminas e minerais.

Suas propriedades benéficas para a pele são amplamente conhecidas, assim como suas qualidades para regular o trânsito intestinal.

É um alimento consumido há mais de 4.000 anos e, na antiguidade, era considerado um alimento para as classes populares. No entanto, hoje essa percepção mudou devido às suas propriedades, portanto, adicionar farinha de aveia a qualquer refeição é um dos melhores hábitos para se manter saudável.

Maneiras de consumir aveia

A aveia pode ser incluída em sua dieta de muitas maneiras. No entanto, é consumido principalmente de duas formas: em flocos e em farelo. A principal diferença entre os dois está no processo ao qual o grão é submetido para obter as duas variantes.

A aveia descascada é grão integral, recém-cortada e sem casca. Para que a aveia esteja presente na forma de flocos, o grão descascado é seco e cortado em pedaços menores para finalmente fatiá-lo em forma de flocos. No segundo caso, no farelo, a aveia descascada é moída diretamente sem retirar nada do grão.

Como resultado, o farelo de aveia é composto principalmente das camadas externas do grão, o que o torna mais proteico e tem menos carboidratos do que a aveia em flocos. Há uma tendência de consumir preferencialmente o farelo de aveia, por conter mais nutrientes (principalmente fibras). Mas não há prova de que essa variedade seja significativamente melhor para sua saúde.

Independentemente de qual seja escolhido, consumir aveia todos os dias ajuda a reduzir o colesterol no sangue, regula a digestão e é uma fonte abundante de fibras.

As propriedades da aveia

A aveia contém proteínas abundantes, bem como carboidratos, gorduras saudáveis ​​(gorduras insaturadas e ácido linoléico), vitaminas, minerais e oligoelementos. Essas propriedades fazem com que esse grão forneça energia, evitando a sensação de cansaço que é produzida pela queda da glicose.

Este cereal é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, vitamina A, vitamina E e vitamina D. Além disso, contém minerais como o cálcio, que previne a osteoporose. É rico em ferro, por isso ajuda no transporte de oxigênio aos tecidos do corpo. Junto com isso, fornece zinco, que tem papel fundamental no desempenho da insulina.

Outra das propriedades da aveia é que ela tem até 25% de proteína, superando qualquer cereal, nenhum outro tem essa quantidade concentrada. Por exemplo, ele tem uma concentração de proteína tão alta quanto carne, leite e ovos. Assim, nosso corpo usa suas proteínas para formar nossos músculos. Eles também são necessários para manter a massa muscular.

Um cereal muito completo

Os flocos de aveia têm seis dos oito aminoácidos essenciais: isoleucina, leucina, lisina, metionina e fenilalanina. Isso ajuda a eliminar o colesterol ruim (LDL) e estimula o fígado a produzir mais lecitina, o que ajuda a eliminar compostos pesados ​​do corpo.

Isso torna esse cereal o mais completo que existe. Em comparação: o trigo contém apenas um aminoácido essencial e a cevada e o centeio nenhum.

Por outro lado, os beta-glucanos presentes neste alimento são componentes que absorvem o colesterol e os ácidos biliares do intestino. Isso evita que compostos prejudiciais entrem no corpo e ajuda a eliminá-los naturalmente.

Outras propriedades da aveia

A aveia tem propriedades benéficas para a pele. Pode ser encontrada em diferentes cremes, pomadas e sabonetes para esfoliá-la e hidratá-la. Além disso, os banhos deste cereal são utilizados no combate a diversas doenças, infecções e irritações da pele graças às suas propriedades emolientes. Também pode ser um remédio caseiro eficaz contra herpes e catapora.

Por fim, esse grão possui grande quantidade de fibras, principalmente o farelo de aveia, que auxilia no bom trânsito intestinal e reduz o colesterol. Com isso, não só se torna um remédio eficaz contra a constipação, mas também reduz os ácidos biliares, diminuindo sua capacidade tóxica.

Receita para o café da manhã

Para preparar um prato de aveia delicioso e diferente para começar o dia você precisa:

  • 1/2 xícara de aveia
  • 6 amêndoas
  • 2 nozes
  • Querida
  • 1 colher de chá de passas
  • Canela, cardamomo, gengibre em pó (opcional, mas altamente recomendado)

Como preparar ...

  • A aveia é embebida durante a noite. Em seguida, a água é retirada e colocada em uma panela com meio copo d'água.
  • Cozinhe e acrescente a canela, o cardamomo e uma pitada de gengibre em pó.
  • Quando começar a engrossar, adicione um pouco mais de água para evitar que a aveia grude.
  • É adoçado com mel a gosto, servido com passas e amêndoas picadas e nozes.
  • Você pode adicionar cacau em pó, mirtilos desidratados ou frescos, pedaços de banana, geléia de frutas e assim por diante.


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