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Damián Colucci: "O homem fez 10 mil anos de agricultura e não precisava de nada"

Damián Colucci:

Damián Colucci faz farinha de trigo integral orgânica com o cereal que colhe em seu campo em Tandil. Produz sem usar uma única gota de agroquímico. Além disso, moa os grãos em moinhos de pedra para evitar possível contaminação. “Há uma farinha com muitos nutrientes que é muito procurada pelos padeiros que conhecem o assunto”, disse a Bichos de Campo.

O jovem desembarcou em 2001 em um campo da Tandilense. Ele tinha apenas 20 anos, mas já sonhava em viver no meio da natureza. “Sou da cidade e a única maneira que vi para produzir no campo foi de mãos dadas com a natureza e não contra ela”, diz o produtor, que há quatro anos certifica suas farinhas como orgânicas.

Aqui está a nota completa com Damián Colucci:

Sua premissa é a seguinte: "Se o homem fez agricultura por 10.000 anos sem precisar de nada, por que agora parece que ele precisa de tudo?"

“A associação que faço é a mesma que com o homem: posso ficar cinco dias sem dormir tomando remédios e o desempenho vai ser alto, mas não vai durar para sempre. Bem, eu vou para a cama às dez horas todas as noites e sempre posso ir. A atuação é diferente, você tem que aceitar ”, detalha Colucci.

“Lá produzimos trigo com um rendimento menor do que nossos vizinhos, mas vencemos globalmente; O trigo sai de uma boa cor verde que os animais comem, temos árvores frutíferas: há mais diversidade e a fertilidade cresce no nosso modelo ”, finaliza.


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