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Receita de mandioca frita

Receita de mandioca frita

A mandioca frita é, sem dúvida, o aperitivo perfeito para acompanhar uma refeição deliciosa. A mandioca, assim como a batata, é um tubérculo latino caracterizado por seu alto teor de amido.

Em Porto Rico, como em outros países do Caribe, é consumido em diversos pratos tradicionais, como mandioca empanada, alcapurrias, mandioca al ajillo e tortas de viand.

Propriedades

A mandioca ajuda a regular os níveis de colesterol, além de estabilizar os batimentos cardíacos e a pressão arterial. Também é altamente recomendado para quem quer perder peso.

Mandioca(também conhecido como mandioca ou tapioca) É um tubérculo rico em amidos, é uma raiz comestível muito desejada pelo seu sabor delicioso, que se assemelha à batata, ao inhame, ao taro e à banana; é rico em carboidratos,Esses são componentes que fornecem até 80% da energia ao corpo.

Este alimento é ideal para quem tem uma dieta para emagrecer, por ser extremamente pobre em gorduras, também possui uma grande quantidade de proteína, muito maior que a dos outros tubérculos, ajudando assim quem o consome a baixar a sua níveis de colesterol no sangue.

  • Por seu alto teor de fibra alimentarajuda a diminuir os níveis de triglicerídeos, contribuindo assim para que o corpo funcione corretamente.
  • É muito benéfico para o sistema nervoso, reduz a ansiedade e também é a melhor forma de combater o desconforto do intestino irritável.
  • Esse alimento possui entre seus componentes grandes quantidades de vitamina K, que contribui para a formação de massa óssea e combate a osteoporose; também é usado no tratamento de pacientes com Alzheimer.
  • Também é uma fonte de vitaminas B, B-6Também contém quantidades muito boas de folatos, tiamina, riboflavina e ácido pantotênico.É ideal para cuidar dos cabelos e para finalizar cicatrizes de acne.
  • A mandioca também contém minerais como zinco, magnésio e cobre, que fornecem energia às pessoas que a consomem. É uma boa fonte de potássio, importante na produção de fluidos celulares, tambémÉ um importante regulador da frequência cardíaca e da pressão arterial.
  • É recomendado no tratamento de diarreias, gripes, algumas inflamações e conjuntivites.

Como você pode ver, esta é uma raiz muito saudável e muito fácil de preparar.

Receita de mandioca frita

3 xícaras de óleo de canola

Descasque e corte a mandioca em pedaços de 3-4 polegadas, ferva em bastante água com sal a gosto. Cozinhe por 20 a 30 minutos.

Depois de macio, mas ainda firme, escorra e remova o fio central. Parte nos dedinhos.

Aqueça o azeite e frite a mandioca até que fique dourada. Escorra em papel absorvente.

Sirva com molho de creme de coentro ou salsa (mayoketchup) ou com rodelas de limão.

Como podem ver, este delicioso alimento é realmente muito importante, não só pela sua contribuição nutricional e energética, mas também pelos benefícios e propriedades que ajudam a melhorar a saúde de quem o consome regularmente.


Vídeo: O Que Tem na Geladeira? Mandioca! Por Rita Lobo (Julho 2021).