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Preste atenção ao aroma e sabor dos alimentos

Preste atenção ao aroma e sabor dos alimentos

Às quartas-feiras ao meio-dia, procuro minhas netas depois da escola e as trago em casa para comerem juntas. Meninos e meninas se aglomeram, famintos, após um árduo dia de trabalho. Todas as pessoas que procuram as crianças trazem para elas um alimento que elas devoram com gosto e as entretêm até chegarem em casa para comer.

Observo alarmado que a maioria dos supostos alimentos são saquinhos de salgadinhos cujo conteúdo, além de não ter valor nutritivo, contém aditivos destinados a produzir um sabor e aroma que mascaram essa deficiência nutricional, aditivos também tóxicos e viciantes. "Você não pode apenas um?", Reconhece alguma publicidade. Outros supostos alimentos são pães e doces que atendem a condições semelhantes às descritas

Abaixo transcrevo um resumo que tirei da página do Dr. Mércola, mercola.com, em que ele desenvolve em detalhes o processo químico e industrial responsável por muitas das condições, enfermidades e enfermidades de que padece a população mundial, principalmente a infância.

Os animais selecionam instintivamente os alimentos de que precisam para corrigir suas deficiências nutricionais com base em sua reação ao paladar; Os humanos são dotados de uma capacidade de detecção química semelhante, que agora é cativada por alimentos com sabor artificial.

A experiência do paladar requer mais massa cinzenta do que qualquer outra experiência sensorial, e a maior parte do genoma humano envolve o processo de criação do nariz. Portanto, de uma perspectiva evolutiva, essa capacidade de detecção química parece particularmente importante.

O sabor é um indicador da densidade nutricional dos alimentos. A tecnologia de sabor artificial levou à deterioração radical da qualidade dos alimentos, pois pode facilmente mascarar o sabor de ingredientes abaixo do padrão com produtos químicos.

Com o uso de produtos químicos aromatizados, agora podem ser produzidos alimentos que praticamente não têm valor nutricional; no entanto, o excelente sabor e aroma induzem os consumidores a pensar que estão consumindo alimentos saudáveis.

Os sabores artificiais promovem a obesidade, levando-o a comer alimentos que normalmente não gostaria de comer e em quantidades maiores do que o normal.

Se você adota um estilo de vida saudável, provavelmente não precisará tomar medicamentos.

Por Juan Pundik


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