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Sementes de cores e cheiros que alimentam e curam

Sementes de cores e cheiros que alimentam e curam


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As sementes de milho e feijão que vão do branco ao preto para o consumo, ou as de pepino e pericón, que curam até os problemas nervosos, fazem parte dos projetos agroecológicos dos camponeses indígenas e guatemaltecos para garantir a soberania e a segurança alimentar.

De norte a sul e de leste a oeste, os povos cultivam esses produtos de acordo com sua cultura, não só para se alimentar, mas também para curar doenças.

Uma boa poção de tomilho acrescenta um novo sabor aos alimentos, mas também cura problemas nervosos e dores de estômago, enquanto meio quilo de amaranto moído pode perfazer até quinze copos de atol para alimentar uma família inteira.

Os cheiros e as cores de inúmeras sementes se misturaram durante uma exposição na Plaza de la Constitución, na capital guatemalteca, que serviu não só para divulgar a variedade que a “mãe natureza” produz, mas também para rejeitar os transgênicos.

Os grãos de Chamborote, maiores que o normal (preto), vêm em uma cor diferente, do amarelado ao vermelho, e podem durar até cinquenta anos, como disse à Efe Emilio Maximiliano Gabriel Ramírez. Apenas um arbusto pode produzir até 7 quilos e é cultivado entre o milho, acrescentou.

Convocados pela Rede Nacional de Defesa da Soberania Alimentar da Guatemala (Redsag), dezenas de indígenas e camponeses se posicionaram em frente à Catedral Metropolitana para expor suas sementes e seus benefícios.

Pelo menos 150 produtores das quatro regiões da Guatemala se reuniram na feira de agroecologia, que acontece todos os anos, como uma proposta de resistência pacífica para exigir que o Estado proteja as sementes nativas e que os transgênicos não sejam usados, explicou. a Efe César Mendoza, porta-voz da Redsag.

Foram expostas ao público sementes de coentro, chilacayote, apazote, milho branco, amarelo, preto e vermelho, feijão preto e branco, arroz, piloy e abano grandul.

Também sementes do chamado “rim”, semelhante a esse órgão; favas, amaranto, ervilha, chan, cebola, pimentão e abóbora, tomate, hibisco e chipilin estiveram em exposição na feira, enquanto uma aparelhagem animava o ambiente com notas de marimba.

Também havia produtos como manga, mandioca, pêssego e até sabonetes feitos com plantas nativas da Guatemala.

Um saquinho de feijão custava três quetzais (40 cêntimos, cerca de 0,33 euros), enquanto um saco de milho salgado tinha um preço de cinco quetzais (67 cêntimos, 0,55 euros).

O salpor, da família das gramíneas, é um grão branco razoavelmente grande, macio e de boa qualidade, usado principalmente para fazer tamales porosos, disse à Efe Fabiola Orozco, originária do departamento ocidental de Quetzaltenango.

A colheita ocorre no mês de outubro de cada ano, cinco meses após o seu cultivo.

O milho e o feijão constituem a principal dieta alimentar da Guatemala, onde mais da metade de seus 17 milhões de habitantes vivem na pobreza.

Na amostra também estavam produtos feitos com plantas como o Cura Mil Balm contendo eucalipto, usado para reumatismo, dor dentária e para massagens relaxantes, ao custo de 25 quetzais (US $ 3,37, quase 2,8 euros).

E não faltou o pericón para curar diarreias, dores de estômago ou menstruais e problemas nervosos, nem os sabonetes hidratantes feitos com cenoura, pepino e aloe vera.

Também estava incluída a própolis feita de várias plantas, que é usada como antibiótico, antiinflamatório, analgésico ou cicatrizante, enquanto o eucalipto junto com o siguapate podem curar resfriados e sabiamente curar colisões ou entorses.

Também não faltou mel de abelha, chocolate e refrigerante.

Gabriel Ramírez, vindo do departamento oeste de Sololá, destacou que todos os produtos são feitos à mão.

Por Oscar René Oliva


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