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Como secar pimenta rosa

Como secar pimenta rosa

Como secar pimenta rosa: instruções para secar pimenta falsa. Conselhos de utilização.

Opimenta rosaé umbaga secado arbustoSchinus molle,planta conhecida comopimenta falsa. Normalmente, com o termoPimentaas bagas colhidas de plantas do gênero são identificadasPiper, é por esta razão que a pimenta rosa é conhecida como pimenta falsa, pertence ao gênero Schinus e à mesma família dos cajus. Para todas as informações sobre ocultivo de pimenta rosareferimo-nos à página dedicada à pimenta falsa: pimenta rosa, planta.

Embora hoje opimenta rosaé considerado um tempero seguro, em 1982, o FDA americano (Food and Drug Administtration) decidiu proibir as importações dopimenta rosada Europa. A razão? Ele considerou esta baga aromática perigosa, afirmando que ela poderia causar um bom número de sintomas adversos após a ingestão. Seguindo a pressão dos governos exportadores (na época, especialmente da França), o FDA suspendeu essa proibição. Hoje, os principais produtores de pimenta rosa são Brasil, Peru e Madagascar.

Como secar pimenta rosa

A pimenta rosa não deve ser seca na panela ou no forno! Para secar é preciso paciência e pelo menos uma semana de sol, em clima seco e ambiente seco. Mas não se preocupeseque a pimenta rosavocê não precisa de uma sala com temperatura controlada ou de uma secadora elétrica.

Para transformar frutas recentemente colhidas empimenta rosapara moer você tem que atrasar a colheita tanto quanto possível. Segundo a tradição camponesa peruana, uma vez colhidas, as bagas são espalhadas em folhas de ferro e deixadas para secar. Na verdade, na prática doméstica, papel pergaminho perfurado ou, melhor ainda, uma pequena rede de malha é suficiente. Disponha as bagas de pimenta rosa de forma que o ar possa circular ao longo de toda a circunferência de cada baga (razão pela qual a retina é melhor).

Se você tiver sorte e as temperaturas permitirem, em 7 a 10 dias, os frutos começarão a endurecer e você logo se encontrará com alguns pimenta rosapronto para moer.

É importante manter o pimenta rosaem um ambiente ventilado, seco e claro. Evite deixar os bagos de pimenta rosa a pleno sol, um local voltado para oeste ou sul, sombreado e ventilado, seria o ideal para permitir um perfeitosecagem de bagas de pimenta rosa.

Além depimenta rosa seca, você pode usar frutas frescas. Como usar bagas de pimenta rosa recém-colhidas? Dê uma olhada no próximo parágrafo, dedicado aos remédios naturais e às propriedades desta planta.

Pimenta rosa, propriedades e remédios naturais

Esfregando o pimenta rosa eles se livram de substâncias voláteis e não voláteis que atuam como um repelente natural contra os mosquitos. Um óleo essencial com múltiplas propriedades é extraído das folhas e da casca. Na indústria cosmética, esse óleo essencial é utilizado na formulação de perfumes, sabonetes e cremes dentais.

As frutas frescas, usadas em infusões e decocções, há muito são utilizadas na preparação de remédios contra a retenção de água.

Uma decocção preparada com as folhas, em países onde a planta é endêmica, é usada como analgésico natural. Supõe-se que os ingredientes ativos contidos nas folhas da planta de pimenta falsa podem exercer propriedades antiinflamatórias úteis para o alívio de reumatismo e ciática. Suffumigi feito com os vapores de uma decocção à base de folhas de pimenta falsa e folhas de eucalipto, são considerados -na medicina popularexcelentes remédios para resfriados e doenças.

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