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Abobrinha, propriedade

Abobrinha, propriedade

Abobrinha, propriedadee valores nutricionais. Todos os benefícios e propriedades da abobrinha.

A Abobrinha, uma verdura muito versátil na cozinha, é composta por 92% de água e possui notáveis ​​propriedades nutricionais e benéficas.

Abobrinha, vitaminas e minerais

As abobrinhas trazem grande quantidade de micronutrientes, vitaminas e minerais. Entre as vitaminas mais representadas destacamos: vitamina A, vitaminas do grupo B (em particular B1, B2, B3, B5, B6) e vitamina C.

Entre os sais minerais destacamos: potássio, cálcio, fósforo e manganês. O abobrinha são um alimento muito indicado na dieta devido ao baixíssimo teor calórico: a cada 100 gramas de abobrinha contém apenas 12 calorias.

As flores de abobrinha são ainda mais ricas em vitamina A (na forma de retinol equivalente) na quantidade de 252 microgramas por 100 gramas de porção comestível.

Proteínas de abobrinha

As proteínas vegetais são altamente subestimadas. Cada 100 gramas de abobrinha fornecem 1,3 g de proteína. Na composição proteica relatamos a presença de aminoácidos como glutamato, aspartato, arginina, alanina, cistina, glicina, fenilananina, isoleucina, leucina, lisina, valina, triptofano, prolina, metionina, serina, tirosina e treonina.

Abobrinha, propriedades nutricionais

Além dos micronutrientes já listados, relatamos ovalores nutricionaisreferido para 100 gramas de produto:

  • Água 94,11 g
  • Carboidratos 1,4 g
  • Açúcares 1,3 g
  • Proteína 1,3 g
  • 0,1 g de gordura
  • Fibra total 1,2 g
  • Magnésio 17 mg
  • Zinco 1,14 mg
  • Cobre 0,14 mg

Abobrinha, propriedades benéficas

A abobrinha desempenha uma série de benefícios ao nível do nosso corpo. Destacamos a ação diurética, purificante, refrescante, laxante, desintoxicante e antiinflamatória.

Segundo especialistas, as curgetes contêm pigmentos capazes de exercer uma importante ação antitumoral. Além disso, a abobrinha seria capaz de reduzir e prevenir a inflamação urinária, insuficiência renal, dispepsia, enterite, constipação, astenia, doenças cardíacas e diabetes.

Graças ao alto teor de potássio, as curgetes são consideradas um alimento "antifadiga" também recomendado para quem tem hipertensão; novamente graças ao potássio, as aboborinhas ajudam a regular a quantidade de água no corpo.

Eles também são capazes de promover o sono e são muito úteis em caso de fadiga.

Graças à vitamina E, as curgetes são eficazes no combate aos radicais livres, enquanto o ácido fólico tem a capacidade de promover o processo digestivo.

Abobrinha amarela, propriedades

Compartilha as mesmas propriedades desintoxicantes, purificantes e nutricionais. Também aqui estão presentes as vitaminas A e C, as vitaminas do grupo B e os minerais abundam no potássio e não faltam fósforo, cálcio, ferro e manganês. Para informações sobre cultivo: abobrinha amarela.

Abobrinha, o que verificar antes de comprar

Embora encontremos abobrinhas no mercado o ano todo, é bom comprá-las quando estão disponíveis na natureza, ou seja, do final da primavera ao outono.

Nesse período, eles não só são mais convenientes do ponto de vista econômico, mas também estão mais "intactos" do ponto de vista nutricional. As abobrinhas fora de época geralmente não são cultivadas em estufas, mas vêm do exterior. Outro aspecto importante a se considerar é o método de cultivo: na hora da compra, é melhor preferir a abobrinha da agricultura orgânica.

Para evitar a presença de pesticidas, recomendamos que você lave a abobrinha em uma tigela cheia de água na qual derreteu uma colher de bicarbonato de sódio. No artigocomo desinfetar frutas e vegetaisdissemos que o uso de desinfetantes comoa amuchinaeles não só não são recomendados, mas podem fazer mais mal do que bem. Na Itália, principalmente se você comprar produtos cultivados localmente, não há necessidade de usar desinfetantes para lavar os vegetais: os pesticidas vão embora com água e apenas por precaução, use apenas bicarbonato de sódio.

Abobrinha amarga

Se o abobrinha é amarga, provavelmente foram armazenados por muito tempo em frigoríficos de supermercados. Para avaliar o frescor na hora da compra, é bom verificar se as abobrinhas são duras ao toque e com aspecto brilhante; se ainda têm a flor, o seu aspecto pode ser um excelente indicador de frescura ou não ... Já reparou que as abobrinhas de venda livre nunca têm a flor? Eles removem, senão apodreceria! Se tiver oportunidade, compre as abobrinhas de um pequeno produtor local, só assim poderá obter produtos verdadeiramente frescos.

A abobrinha deve ser consumida de preferência dentro de dois / três dias após a compra. Enquanto esperam, devem ser guardados na geladeira, na gaveta de baixo onde a temperatura é menos rígida. É importante retirar a embalagem plástica, pois a umidade pode comprometer o frescor do produto.

Como cultivar abobrinha

Visto que as aboborinhas não requerem cuidados culturais especiais, também podem ser facilmente cultivadas no terraço; isso garantiria o frescor do produto. Para mais informações o convidamos a visitar a página: Como cultivar abobrinha, não faltam sugestões de como cultivá-laZucchini amareloe onde encontrar as sementes.


Vídeo: 6 motivos para você consumir mais abobrinha o número 5 é muito importante (Setembro 2021).