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As propriedades do manjericão

As propriedades do manjericão

A lista de todos propriedades do manjericão e ele sementes. A sementes de manjericãona verdade, como as folhas, podem ser muito apreciadas por seus múltiplos benefícios.

Omanjericãoé uma planta aromática de fácil cultivo e, acima de tudo, possui múltiplaspropriedades terapêuticas. Além das famosas peculiaridades aromáticas que o tornam precioso na cozinha, omanjericãoinclui váriospropriedadeque o tornam adequado para a preparação de chás de ervas, infusões e outros remédios naturais.

Manjericão, planta e cultivo

Omanjericãoé uma planta de caule ereto e rica em ramificações que terminam em folhas pedunculadas de forma oval e pontiaguda. Dependendo da variedade, as folhas demanjericãopodem ser pequenas ou grandes, as flores são brancas ou rosadas e no geral, a planta raramente ultrapassa meio metro de altura.

A planta demanjericãoé nativo da Ásia e é cultivado em hortas e jardins ao redor do mundo por suapropriedadearomático. A colheita ocorre da primavera ao final do verão: as copas das flores são colhidas no verão. Para todas as informações sobre como cultivar manjericão em casa durante todo o ano, indico-lhe a página: cultivo de manjericão em vasos. No guia também mostraremos a possibilidade de cultivar o menos conhecido manjericão vermelho.

Propriedades do manjericão

Omanjericãopossui discretopropriedadeestimulante e excitante, pode ajudar na digestão e é bem adequado como remédio natural para o mau hálito. É uma planta rica em princípios ativos que melhoram as funções gastrointestinais, uma infusão de manjericão, aliás, é excelente para beber depois de comer, principalmente após almoços ou jantares fartos. É ideal contra o peso do estômago e todas as afecções geralmente definidas como "tensão nervosa no estômago”.

Infusão de manjericão, propriedades

Para ajudar na digestão, uminfusão à base de manjericãocolocar 20 gramas de folhas frescas em um litro de água fervente. As folhas devem ser deixadas em repouso em água fervente por cerca de 10 minutos. Esta infusão pode ser consumida para auxiliar a digestão em doses de 2 a 3 xícaras por dia após cada refeição.

Omanjericãorepresenta um remédio natural que pode prevenir distúrbios da tireóide. Uma colher de sopa de folhas de manjericão é deixada em repouso por 10 minutos em 250 ml de água fervente. É filtrado, deixado para esfriar e comido. Para outras propriedades: óleo essencial de manjericão.

Basil, valores nutricionais

Cem gramas de manjericão fornecem apenas 22 calorias. O manjericão é rico em vitaminas e oligoelementos, como zinco, potássio, fósforo, manganês e ferro. Para todas as informações sobrevalores nutricionaisRemeto-vos para a página dedicada: manjericão, propriedades nutricionais.

Sementes de manjericão

Nem todo mundo sabe que omanjericãoproduz deusessementes comestíveisque incluem muitospropriedades terapêuticas. Na culinária asiática, as sementes de manjericão fazem bebidas (como o sharbat iraniano) e sobremesas (como a falooda, uma sobremesa típica indiana tradicionalmente preparada também no Nepal, Paquistão, Bangladesh, Mianmar e Sri Lanka).

As sementes de manjericão lembram vagamente as sementes de chia (são pequenas e pretas). Rico em antioxidantes, vitaminas A, C e K, aportarânus altos níveis de beta-caroteno, cálcio, magnésio, potássio e ferro. Eles têm propriedades relaxantes, promovem a digestão e neutralizam a constipação.

No cultivo do manjericão para aproveitamento das folhas, recomendamos sempre a cobertura da planta eliminando os rebentos das flores. Se você está se perguntandoonde encontrar sementes de manjericãopara aproveitar suas propriedades curativas, saiba que você pode obtê-los da mesma planta. Deixe o manjericão florescer e, no final da primavera, quando eles florescerem, colete as sementes conforme explicado no guia:como coletar sementes de manjericão.

Na foto acima, oFlooda, uma espécie de milkshake rico em sementes de manjericão.

Como guardar manjericão

O manjericão você podemanter ao longo do ano, estarfrescoque seco. Além disso, com o manjericão você pode preparar um condimento muito famoso: o pesto. Para conhecer todos os métodos de preservação do manjericão, remeto-vos à página:como guardar manjericão.

O manjericão é muito famoso porque costumava preparar o pestoe com a devida conservação, sendo possível ter pesto fresco e caseiro durante todo o ano. Você pode optar por fazer pesto em óleo ou congelado.

Em ambos os casos, deve primeiro preparar o pesto com a receita que mais lhe convier. Prepare o pesto se precisar congelar, coloque em potes pequenos, por exemplo aqueles de papinha são perfeitos, assim você terá suas porções individuais prontas. Para conservar em óleo, coloque o pesto em uma jarra e cubra tudo com óleo de semente ou azeite. Deixe o óleo parar de borbulhar, depois feche tudo com uma tampa hermética e guarde em um local escuro e seco.


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