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Sódio na comida

Sódio na comida


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Vamos falar sobresódio na comida: Quais alimentos ricos em sódio evitar e por quê. O impacto do sódio na saúde humana.

Conteúdo de sódio na comida

Na lista abaixo, não fazemos distinção entre frutas, vegetais, vegetais, carnes, carnes e queijos. Esta é uma lista indicativa para dar uma ideia de como o conteúdo de sódio na comida processados ​​(queijos, carnes curadas ...) e em alimentos frescos, sem qualquer modificação. Para dar um exemplo, 100 gramas de grão de bico em lata contêm aproximadamente 320 mg de sódio, enquanto o mesmo produtonaturalmente seco(grão de bico seco) fornece apenas 3,8 mg de sódio.

Além disso, o teor de sódio é contrabalançado com o de potássio. Por exemplo, 100 gramas de cenouras fornecem 95 mg de sódio, mas também 320 mg de potássio.

Aqui está o teor de sódio feito com 100 gramas de alguns alimentos:

Presunto de Parma 2.578 mg
Salmão fumado 1.880 mg
Pecorino 1.800 mg
Speck 1.557 mg
Cotechino pré-cozido 1.120 mg
Batatas fritas em saco 1,070 mg
Taleggio 873 mg
Wurstel 873 mg
Grão 700 mg
Presunto cozido 648 mg
Biscoitos secos 410 mg
Grão de bico em lata 311 mg
Aipo 140 mg
Espinafre cru 100 mg
Salmão fresco 98 mg
Cenouras cruas 95 mg
Ricota de leite de vaca 78 mg
Uvas secas 54 mg
Iogurte integral 48 mg
Soja 30 mg
Repolho 23 mg
Soletrado 18 mg
Avelãs 11 mg
Cebola 10 mg
Castanhas 9 mg
Arroz integral 9 mg
Ameixas 8 mg
Lentilhas secas 8 mg
Funcho 4 mg
Massa de sêmola 4 mg
Nozes 3 mg
Farinha de trigo integral 3 mg
Millet 1 mg

Aalimentos ricos em sódiosão, sem dúvida, os processados, com destaque para as conservas, enchidos e conservas (tremoços, azeitonas verdes…). Para completar, propomos a lista de alimentos ricos em sódio para ser tomado com moderação:

Sal 38758 mg
Bicarbonato de sódio 27 360 mg
Bacalhau Salgado 7027 mg
Molho de soja 5720 mg
Anchovas ou anchovas em óleo 3668 mg
Alcaparras 2964 mg
Folhas de uva, enlatadas 2.853 mg
Bresaola 2790 mg
Barriga de porco, cozida 2.310 mg
Tomates secos ao sol 2095 mg
Queijo roquefort 1809 mg
Pimenta em pó 1640 mg
Parmesão 1602 mg
Escarol 1558 mg
Speck 1557 mg
Azeitonas verdes 1556 mg
Parmesão ralado 1529 mg
Presunto cru magro 1516 mg
Caviar 1500 mg
Salame, tipo Milano 1497 mg
Gorgonzola 1395 mg
Pretzelts 1357 mg
Carne em geléia, enlatada 1322 mg
Salsichas vienenses, 1297 mg cru
Presunto cru 1284 mg
Clara de ovo em pó 1280 mg
Biscoitos com geléia 1268 mg
Mortadela bovina e suína 1246 mg
Pecorino 1200 mg
Isolado de proteína de soja 1188 mg
Feta (queijo grego) 1116 mg
Ketchup 1114 mg
Soro de leite, doce, evaporado 1079 mg
Cotechino 1063 mg
Pipoca cozida com óleo 1.058 mg
Algas espirulina, secas 1.048 mg
Cones de milho 1022 mg
Cookies de café da manhã 1012 mg
Queijo pequeno 1000 mg
Queijo pequeno, baixo teor de gordura 1000 mg
Molho Worcester 980 mg
Emmenthal 965 mg
Camarão cozido 947 mg
Arenque defumado 918 mg
Snack Queijo Milho 910 mg
Molho de churrasco tipo McDonald's 910 mg
Salsichas de porco longas, kielbasa 904 mg
Salsichas de porco polonês 876 mg
Provolone 876 mg
Provolone 876 mg
Arenque marinado 870 mg
Biscoitos Salgados 865 mg
Barriga de porco 833 mg
Queijo gouda 819 mg
Amendoim torrado 813 mg
Salsicha fresca de vaca e porco, cozida 805 mg
Ovo, substituto em pó 800 mg
Fontina 800 mg
Salsicha de peru, porco e vaca, defumada 796 mg
Salmão fumado 784 mg

De acordo com o Instituto Nacional de Pesquisa de Alimentos e Nutrição (INRAN), a maior parte do sódio que consumimos está contido emalimentos conservados e pré-cozidos, apenas uma pequena parte é adicionada aos pratos que trazemos para a mesa usando osal de cozinha.

Água com baixo teor de sódio

No artigoque água beber,nós apenas tocamos na questão desódiopresente na água mineral e com baixo teor de minerais. A razão? Mais do que alto, essa é uma especulação publicitária porque todas as águas tendem a ter baixo teor de sódio. Na verdade, na maioria dos casos, o conteúdo de sódio na água é inferior a 0,05 g por litro. Isso significa que para ingerir 2 g de sódio, dose diária que não deve ser ultrapassada de acordo com o INRAN, deve-se beber mais de 40 litros de água por dia.

Por que o sódio é ruim? Para todas as informações, consulte a página: como cozinhar sem sal.



Vídeo: TODO LO QUE NECESITAS SABER ACERCA DEL SODIO. NO TE LO VAS A CREER (Julho 2022).


Comentários:

  1. Markos

    Shaking Idea, eu apoio.

  2. Kimo

    Eu acredito que você está cometendo um erro. Vamos discutir isso. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  3. Tuktilar

    Talvez

  4. Woudman

    Parece brilhante frase para mim é

  5. Kazibar

    Posso recomendar uma visita ao site, onde há muitos artigos sobre o tema que lhe interessa.



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