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Ovos cozidos, propriedades

Ovos cozidos, propriedades

Ovos cozidos, propriedadese informações sobre o conteúdo deproteínas, colesterol e micronutrientes. Tempos de cozimento e consumo em crianças.

O ovos cozidos são um preparo muito comum e muitas vezes são indicados em dietas e recomendados por nutricionistas e nutricionistas. Mesmo cozidos, os ovos não perdem seus valores nutricionais, como acontece com outros alimentos protéicos. Segundo alguns estudos, as proteínas contidas no ovo ainda estão biodisponíveis mesmo após o cozimento. Por esse motivo, para obter a ingestão correta de proteínas durante a semana, é recomendável consumi-las várias vezes. Estes podem ser incluídos na dieta alimentar, não só ao almoço ou jantar, mas também ao pequeno almoço.

O ovos são um alimento ideal para quem segue uma dieta proteica e pratica muito exercício. Os fisiculturistas geralmente os consomem crus ou firmes. Outros tipos de cozimento, por outro lado, não são recomendados, pois há uma tendência de adicionar gordura durante o cozimento, o que pode diminuir o valor proteico e dietético do ovo.

Como fazer ovos cozidos

Cozinhe os ovos é muito simples. Basta pegar uma panela e encher com água, deixando alguns centímetros livres da borda. Feche a panela com uma tampa e espere a água ferver.

Quando a água ferver, você precisará colocar uma pitada de sal dentro. Se você seguir uma dieta com baixo teor de sódio, poderá cozinhar ovos mesmo sem adicionar sal. Quando a água ferver, coloque os ovos dentro. Agora é só esperar 8-9 minutos, dependendo do tamanho do ovo, e depois usar uma peneira para retirá-los da água fervente.

Após retirá-los da água fervente, coloque-os em um copo e despeje água fria e cubos de gelo. Assim, você poderá descascar ovos cozidos mais rápido. Para temperá-los após o cozimento, você pode optar por temperos benéficos como: açafrão, pimenta e páprica. Se desejar, pode adicionar um fiozinho de azeite cru.

Para entender como estabelecer tempos de cozimento e como eles variampropriedades de ovos cozidosde acordo com a culinária, remeto-vos para a páginaovos, propriedades. Na verdade, umovo cozido demaistambém se torna mais difícil de digerir.

As propriedades do ovo cozido

O ovos cozidos são um alimento proteico que pode ser consumido à vontade. Claro, excessos nem sempre são recomendados, pois você deve sempre seguir uma dieta variada e balanceada.

O ovo, embora mantenha suas propriedades mesmo após o cozimento, no entanto, permite que o corpo integre vários minerais, vitaminas e proteínas essenciais.

Do ponto de vista das vitaminas, você pode tomar principalmente as vitaminas E e A. Ambas as vitaminas têm ação antioxidante no corpo.

Além dessas duas vitaminas, os ovos também fornecem um bom suprimento de vitamina D, que permite que os ossos absorvam cálcio mais rapidamente. Finalmente, entre suas propriedades, encontramos a presença de vitamina B1 que atua positivamente nas funções cerebrais.

Além das vitaminas, o propriedades do ovo cozido apresentam também um bom teor de sais minerais, entre estes os que mais impactam a saúde do organismo são o zinco, o fósforo e o ferro. Juntamente com os sais minerais presentes, melhoram o estado dos ossos, são indicados para quem sofre de anemia e permitem o funcionamento do sistema imunitário.

Para mais informações: ovos, propriedades

Ovos cozidos engordam?Ovos cozidos, colesterol e gordura

Aqui estamos nós, a grande questão: ovos cozidos são gordurosos? Eles fazem você engordar? Por vários anos, alguns profissionais de saúde evitaram o consumo de ovos por causa de seu impacto sobre o colesterol. Somente após estudos adequados foi possível afirmar que entre 4 e 8 ovos poderiam ser consumidos livremente por semana.

A porção ideal de ovos cozidos durante uma semana, deve ser recomendado pelo nutricionista ou nutricionista, dependendo das necessidades protéicas do sujeito.

Na verdade, o ovos eles não têm mais ou menos impacto sobre o colesterol do que outras proteínas de carne ou peixe. É verdade que contêm gordura, mas não são responsáveis ​​pela formação de gordura nas artérias se consumidos de forma correta.

Além disso, dentro doovo encontramos apenas 10% de gordura. Das gorduras presentes no ovo cozido, 70% são lecitinas, ou seja, aminoácidos capazes de melhorar a elasticidade das artérias. Além das lecitinas, os ovos contêm todos os 9 aminoácidos essenciais para o corpo. São necessários para o bom funcionamento do corpo e dos órgãos. Na verdade, eles são chamados de essenciais porque devemos necessariamente retirá-los de fontes externas e eles não se autoproduzem, suficientemente, no corpo.

O valor de proteína de ovos é tão alto que a OMS (Organização Mundial da Saúde) recomenda seu consumo para crianças que precisam de uma boa ingestão de proteínas.

Na foto acima, pão de centeio com ovos cozidos, abacate, sementes de girassol torradas e pimenta moída na hora.


Vídeo: Qual a diferença entre ovo caipira orgânico e de granja? O mito do ovo Dr Lair Ribeiro (Setembro 2021).