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Massa e abobrinha, receita e variações

Massa e abobrinha, receita e variações

Massas e abobrinhas, areceitaoriginal e as variações com tomate, atum, ricota, speck, pancetta, bechamel, camarão e ervas aromáticas.

A abobrinha nunca deve faltar na cozinha; além de muito versáteis, são capazes de fornecer nutrientes valiosos para o corpo. Segundo especialistas, a abobrinha tem propriedades diuréticas, purificantes, refrescantes, laxantes, desintoxicantes e antiinflamatórias. A fim de aproveitar as imensas propriedades nutricionais e benéficas da abobrinha, oferecemos uma série de versões do receita do macarrão com abobrinha.

Macarrão com abobrinha, receita clássica

macarrão com abobrinha é um prato que não envolve o uso de ingredientes de origem animal, portanto é ideal para quem segue um Dieta veganaou vegetariano. A única recomendação é comprar abobrinhas da agricultura orgânica.

Macarrão com abobrinha vegana, receita clássica

Aqui está a receita de macarrão com abobrinha.

  • 4 abobrinhas
  • Uma chalota ou meia cebola branca
  • Uma pitada de pimenta
  • Azeite
  • 250 gramas de rigatoni

Como fazer macarrão com abobrinha

  1. Pegue uma panela, encha com água, acrescente uma pitada de sal e leve ao fogo em fogo alto. Traga água para a fervura.
  2. Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas.
  3. Também descasque a cebola, pique-a bem e despeje em uma panela grande antiaderente
  4. Adicione um fiozinho de azeite e frite as cebolas por cerca de um minuto.
  5. Feito isso, adicione as abobrinhas, uma pitada de sal e pimenta. Deixe cozinhar cerca de 10 minutos com a tampa e em fogo médio, tendo o cuidado de mexer com uma colher de pau.
  6. Quando a água ferver, acrescente o macarrão e verifique os minutos do seu cozimento. Termine de cozinhar dois minutos mais cedo.
  7. Escorra o macarrão e termine de cozinhar na panela com as abobrinhas quase cozidas.

O seu está pronto macarrão com abobrinha, um prato que também pode ser servido frio.

Macarrão e abobrinha, pequenas adições

Allareceitavisualização básica anteriormente, você pode adicionar:

  • No final do cozimento, uma mistura de queijos ralados
  • Pimenta fresca
  • Uma salsa picada
  • Um sábio bem picado
  • Creme ou bechamel
  • Queijo ricota

Muito gostoso é omacarrão e abobrinha com ricota. Você pode adicionar, ao terminar de cozinhar, ricota fresca ou, se eu preferir, ricota dura com sal. A ricota dura deve ser adicionada à panela depois de desligar o fogo. A ricota dura vai muito bem com sálvia, então você pode servir excelentemacarrão e abobrinha com ricota com o cheiro de sálvia.

Para algunsreceitas mais saborosos podemos destacar os de macarrão de abobrinha e speck, macarrão de abobrinha e camarão, macarrão de abobrinha e atum, macarrão de abobrinha e bacon ou macarrão de abobrinha e tomate.

Macarrão de abobrinha e tomate

Aqui estão os ingredientes para a preparação da receitamacarrão de abobrinha e tomate, ingredientes para 2 pessoas:

  • 180 g de macarrão listrado
    tubos listrados, meias mangas listradas, pennette listrada ...
  • 150 g de abobrinha
  • 10 tomates
  • 1/2 cebola branca doce
  • azeite de oliva extra virgem
  • sal e pimenta
  • pinhões (opcional)

O procedimento é idêntico ao que descrevemos acima, a única diferença é que os tomates cereja serão cortados em quatro partes e salteados no azeite com a cebola. Mesmo os pinhões, se necessário, devem ser dourados em óleo quente imediatamente.

Também neste caso, se preferir, pode adicionar ricota dura!

Macarrão de abobrinha e atum

Aqui estão os ingredientes, para 4 pessoas, para preparar omacarrão com abobrinha e atum:

  • 350 g de abobrinha
  • 320 g de atum em óleo
  • Azeite extra virgem, apenas o suficiente
  • sal e pimenta
  • 320 g de espaguete
  • uma chalota ou cebola branca

O procedimento é como o visto acima. A diferença, para colocar o atum, é que é preciso escorrer o óleo em uma peneira, para retirar o excesso de óleo. Enquanto o atum vai perdendo o óleo, refogue a cebola no óleo fervente e cozinhe a abobrinha. No meio da cozedura, adicione o atum.

Macarrão Abobrinha E Camarões

Aqui estão os ingredientes para 4 pessoas.

  • uma chalota ou meia cebola branca
  • 1/2 taça de vinho
  • 3 abobrinhas
  • 200 g de camarão descascado
  • azeite
  • 320 g de macarrão
  • um raminho de salsa picada

Aqui também repetimos o esquema visto anteriormente, então:

  1. Frite a cebola em óleo fervente,
  2. Adicione as abobrinhas cortadas em rodelas e refogue por 5 a 6 minutos.
  3. Adicione os camarões descascados (não congelados e bem secos) e cozinhe com vinho branco. Cozinhe por mais 3 minutos.
  4. À parte, cozinhe o macarrão, puxe al dente e termine de cozinhar, por 2 minutos, na panela com abobrinha e camarão.

Enfeite os hambúrgueres com salsa picada.

Abobrinha e macarrão com bacon

A pancetta é adicionada à frigideira, junto com a abobrinha.

Pelo contrário, o grão é adicionado à frigideira no final da cozedura, juntamente com a massa.

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