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Pão de aveia

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Pão de aveia: como preparar opão com aveia. A receita do pão de aveia e as instruções detalhadas para obter um produto macio e saboroso a partir de flocos ou farinha de aveia.

Entre as farinhas de baixo índice glicêmico, mencionamos a de aveia. Quem quer preparar um pão de baixo índice glicêmico pode usar flocos de aveia para obter um produto macio e saboroso.

O problema é que, usando a receita clássica de pão caseiro e simplesmente substituindo a farinha de trigo pela farinha de aveia, o resultado certamente não é o que esperávamos. A aveia requer alterações na receita, principalmente no que diz respeito ao fermento.

Pão com aveia

A receita dopão de aveiaprevê o uso defarinha de aveia em flocos, ou seja, a marta-pedra obtida a partir de flocos de aveia.O que são flocos de aveia? O termo flocos de aveia se refere a aveia no vapor laminada entre dois rolos.

Onde comprar aveia? Nos supermercados mais bem abastecidos ou na Amazon. Na verdade, em supermercados ou comércio eletrônico, a farinha de aveia costuma ser vendida com o nome de"Aveia instantânea"ou "creme de aveia ", na verdade serve para preparar cremes para sobremesas ou papinhas para dar aos bebês ... O mesmo produto, porém, se usado com sabedoria, pode dar vida apão de aveia.

Se tiver dificuldade em encontrar farinha de aveia, você pode fazer em casa começando com flocos de aveia ou aproveitar a compra online. Neste endereço da Amazônia você encontra farinha de aveia (se chama "creme de aveia", mas como dito é a mesma coisa), produzida a partir de farinha de aveia integral obtida na agricultura orgânica.

Como fazer aveia em casa

Se você tem flocos de aveia, basta moer com um moedor, a Bimby, qualquer processador de alimentos ou até mesmo o moedor de café: os flocos de aveia são muito macios e fáceis de moer. Para um pão com maior teor de fibra, você também pode usar aveia integral.

Se você gostaria de umpão de aveia com farinha moída na hora, você pode comprar flocos de aveia inteiros ou descascados e moê-los.

Os flocos de aveia são mais fáceis de encontrar, tanto em supermercados bem abastecidos quanto aproveitando as compras online, emeste endereço da Amazon você pode encontrar 500 gramas de flocos de aveia integrais prontos para serem moídos.

Receita de pão de aveia

A receita para obter um pão de cerca de 800 g de pão de aveia inclui estes ingredientes:

  • 400 g de farinha de aveia básica
  • 650 ml de água quente
  • 1 saqueta de fermento seco (8/10 gr)
  • 2 colheres de chá de fermento seco (cerca de 10 g)
  • 1 colher de sopa rasa de mel (12 ml)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (30 ml)

Para começar, dissolva o fermento de cerveja e a massa fermentada em água morna. Comece a trabalhar todos os ingredientes usando um batedor manual. Não se preocupe, se notar uma massa mais fluida, muito diferente da receita clássica de pão, é completamente normal.

A massa depão de aveiana verdade, tem uma consistência mais fluída, muito diferente dos pães clássicos de purê de pão cru. Tanto que, para ganhar uma forma, recomendo usar uma forma de pão ou um recipiente simples com bordas altas. Unte bem o recipiente antes de despejar a mistura para o pão de aveia.

Antes de cozinhar, deixe o pão de aveia crescer por 2 a 2 horas e meia. Para melhorar o fermento, mova a massa de pão de aveia diretamente no recipiente de cozimento e sele-o com filme plástico.

Depois de decorridos os tempos de subida, o volume deve ser aumentado cerca de 30%. Continue a cozinhar em um forno pré-aquecido a 220 ° C. O cozimento deve durar 45 minutos. Após os primeiros 40 minutos, verifique o cozimento com o teste do palito, se estiver molhado, continue por mais 10 a 15 minutos.


Vídeo: PAO DE AVEIA (Junho 2022).


Comentários:

  1. Nasih

    What are you, people! Aren't our reviews the best champagne?

  2. Ludwik

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você não está certo. Eu sugiro isso para discutir. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  3. Drake

    Eu acho que erros são cometidos. Eu proponho discutir isso. Escreva para mim em PM.

  4. Zuhair

    Ótimo, esta é uma mensagem valiosa



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