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Gérmen de trigo, valores nutricionais

Gérmen de trigo, valores nutricionais

Germe de trigo: como comê-lo, onde comprá-lo e quais são os seus valores nutricionais. Flocos de gérmen de trigo, farinha, suplemento e óleo de gérmen de trigo para cabelos.

Quando tentamos entender o que é germe de trigo, como tirar e quais são os seus propriedade, encontramos nomes como cariopse de trigo, endosperma e tegumentos. Nesta página vamos esclarecer o que germe do trigo, quais são os seusvalores nutricionaise como tomá-lo.

Germe de trigo o que é

Para entender isso o que é germe de trigo vamos começar com um conceito botânico simples, o do grão de trigo. Na botânica, o termo cariopse indica um fruto que, mesmo que totalmente maduro, não se abre espontaneamente para liberar a semente. O grão de trigo não é outro senão o trigo, conforme mostrado na foto abaixo.

Diferentes alimentos são obtidos do trigo, os quais são esquematizados, em vez disso, na imagem acima.

O farelo

O farelo é obtido a partir do tegumento, ou seja, do componente mais seco e externo. O farelo é rico em fibras e fornece vitaminas B, minerais e proteínas.

Farinha de trigo

O pão branco, feito com farinha infelizmente não preserva a propriedades nutricionais do farelo nem do germe do trigo. A farinha é obtida a partir da moagem do trigo privado do tegumento externo (farelo) e do gérmen de trigo (embrião). A farinha é obtida a partir da moagem daquele componente que se chama em botânicaendospermaou amêndoa amilífera, rica em amido. É rico em carboidratos e também fornece uma boa quantidade de fibras e proteínas.

O Germe do trigo

Ele representa o embrião e constitui apenas 2-4% em peso do trigo. O embrião reproduz a estrutura da futura planta adulta. Na semente, tudo gira em torno do embrião: o tegumento externo (o farelo) tem função protetora, o endosperma representa um recurso nutricional para o desenvolvimento embrionário e de toda a planta. Assim, é claro que o germe do trigoé o primeiro esboço da futura planta do trigo.

Germe de trigo, como comer

Ogerme de trigo em flocospode ser adicionado a shakes de proteína, usados ​​na cozinha no preparo de muffins e panquecas, adicionado a cereais matinais, para enriquecer um iogurte caseiro, sorvete ou biscoitos… mas também para enriquecer sopas, veludos e caldos…. em suma, o uso degerme de trigo em flocosé muito vasto. Além disso, ogerme do trigonão é encontrado apenas em flocos. No mercado também encontramos:

  • farinha de gérmen de trigo
  • Óleo de gérmen de trigo
  • suplementos à base de gérmen de trigo

Como fazer? A ingestão depende da forma escolhida. O óleo de gérmen de trigo é rico em ácidos graxos essenciais, muitos recomendam seu uso no final das refeições, como suplemento ou para aumentar a sensação de saciedade ... desaconselhamos o uso de óleo de gérmen de trigo como suplemento.

Aqueles que desejam explorar os benefícios do gérmen de trigo podem tomar suplementos ou usá-los em flocos ou farinha.

Gérmen de trigo, valores nutricionais

Ogerme do trigoé uma fonte concentrada de vários micronutrientes essenciais para o nosso corpo, incluindo vitamina E, ácido fólico, fósforo, tiamina, zinco e magnésio. Entrepropriedades nutricionais do gérmen de trigoácidos graxos essenciais se destacam (o que alguns blogueiros definemboas gorduras), Vitaminas B, fibras e substâncias fitoativas.

Valores nutricionais degerme do trigotorrado. Os valores indicados referem-se a 100 gramas de produto.

  • Calorias do gérmen de trigo: 382 kcal
  • Carboidratos: 51,8 g
  • Gordura: 10,7 g
  • Proteína: 29,1 g
  • Vitaminas
    - Tiamina (proteína B1): 1,67 mg
    - Riboflavina (proteína B2): 0,82 mg
    - Niacina (proteína B3): 5,59 mg
    - Ácido pantotético (proteína B5): 1,387 mg
    - Vitamina B6: 0,978
    - Folato (vitamina B9): 352 mcg
    - Vitamina C: 6 mg
    - Vitamina E: 15,99 mg
  • Minerais
    - Cálcio: 45 mg
    - Ferro: 9,09 mg
    - Magnésio: 320 mg
    - Manganês: 19,956 mg
    - Fósforo: 1146 mg
    - Potássio: 947 mg
    - Zinco: 16,67 mg

O perfil nutricional dogerme do trigoé muito interessante, basta pensar que com 100 gramas do produto você vai além da ingestão diária recomendada de vitamina B1, vitamina E, manganês, fósforo e zinco. Sempre falando sobre a ingestão recomendada, 100 gramas degerme do trigotomar 85% do ácido fólico necessário diariamente. É por isso quegerme do trigotambém pode ser recomendado durante a gravidez.

Óleo de gérmen de trigo para cabelo

O óleo de gérmen de trigo também pode ser usado para fins cosméticos, para o bem-estar da pele e dos cabelos. Em particular, o óleo ajuda a nutrir profundamente o cabelo e protege-o dos danos do sol, agentes atmosféricos, calor e cloro.

Como visto com euvalores nutricionais, gérmen de trigo, é uma boa fonte de ácidos graxos essenciais, antioxidantes e proteínas de alta qualidade; essa mistura, para uso interno, promove o crescimento saudável do cabelo e previne a queda. Para aplicação direta, melhora a resistência dos fios, pois as proteínas fortalecem as fibras e os folículos capilares, evitando que se rompam ou sequem.

Germe de trigo, onde comprá-los

Na forma de suplemento (cápsulas ou óleo de pérola) pode ser encontrado em farmácias ou fitoterapeutas, enquanto óleo puro e farinha são mais difíceis de encontrar. Muito mais comum é a forma em flocos que pode ser encontrada nos supermercados mais bem abastecidos.

Quem prefere fazer compras online, "nesta página da Amazon" pode encontrar farinha, óleo, pérolas, flocos ou suplementos.

Origens:
Opropriedades nutricionaisexibidos foram retirados deUSDA America Database (USDA Nutrient Database).


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