TEMAS

Como fazer pão em palitos

Como fazer pão em palitos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Como fazer breadsticks: oreceita clássicae muitas variações, como, por exemplo, a depalitos de massa folhada, Breadsticks de Turin ou com sementes de gergelim. Receita de breadsticks rápida.

Se você está procurando por umreceita rápida aponta parapalitos de pão com massa folhada, se, ao contrário, você tiver mais paciência, pode preparar algunspalitos de pão com fermentocom ascensão muito lenta. Vamos ver todas as ideias para preparar gostosobaguetes rústicos e crocante.

Como fazer breadsticks de massa folhada: receita rápida para breadsticks quebradiços

Vamos começar com oreceita para breadsticksmais simples, isto é, o depalitos de pão com massa folhada. Eu te proponho umreceita para breadsticksSabor “pizza”, ou seja, aromatizado com queijo e tomate. Os ingredientes adequados para dar sabor aos palitos de pão são opcionais e podem ser facilmente substituídos, talvez comsementes de Sesamo, sementes de cânhamo ou erva-doce, como preferir o seu paladar. Aqui estão os ingredientes parafazer breadsticks de massa folhada.

  • 230 gr de massa folhada retangular
  • 20 gr de extrato de tomate ou ketchup
  • Parmigiano Reggiano, apenas o suficiente
  • Orégano, apenas o suficiente
  • Hall e pimenta

Estareceita para palitos de massa folhadaé rápido e simples, tanto que você se apressará em alguns movimentos rápidos.

  1. Corte a massa folhada em tiras de cerca de 3 cm.
  2. Pincele com a massa de tomate
  3. Adicione o sal e a pimenta.
  4. Adicione o orégano.
  5. Enrole as tiras em espiral.
  6. Asse no forno a 200 ° por cerca de 15 minutos.

O cozimento termina quando eupalitos de massa folhadaeles serão dourados. Como afirmado, você pode temperar opalitos de massa folhadacomo achar melhor, você pode usar alho em pó, salsa, tomates secos e os cheiros que você mais gosta.

Com a massa folhada obterá palitos de pão quebradiços e não crocantes como os clássicos de Turin.

Como fazer breadsticks de Turin

receita de breadsticks de Torinoé sem dúvida um dos mais tradicionais da panificação local. Novamente é umreceita rápidamas devemos considerar os tempos de levedura variando de 70 minutos para quem usa fermento seco a 6 horas para quem usafermento mãe. Aqui estão os ingredientes para fazer os baguetes de Torino.

  • 300 g de farinha manitoba
  • 170 ml de água
  • 8 g de fermento de cerveja
  • 1 colher de chá de farinha maltada (cerca de 2 gramas)
  • 7 g de sal
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 50 gr de sêmola de trigo duro re-moída

Com esta receita você poderá obter cerca de 30 a 40 palitos de pão, dependendo do comprimento e da espessura que você escolher dar. Se você os fizer"Delgado”Além dos clássicos breadsticks de Turin, você poderá obter 40.

Aqui está o procedimento:

  • Dissolva o fermento de cerveja na água e adicione o malte de cevada.
  • Em uma tigela, reúna a farinha peneirada e incorpore gradualmente a água.
  • Adicione o azeite e o sal, sove até obter uma massa macia.
  • Coloque a massa em um ambiente aquecido e deixe descansar por 70 a 90 minutos.
  • Disponha a massa na superfície de trabalho e, com uma faca, corte um pedaço de massa de cerca de 12 a 15 gramas.
  • Faça movimentos claros e evite amassar o purê novamentebreadsticks de Turin.
  • As peças obtidas devem primeiro ser enroladas na semolina e depois puxadas lentamente à mão, torcendo-as de modo a dar-lhes o clássicoforma de pão.
  • Arrume os cordões na assadeira forrada com papel manteiga.
  • Asse em forno pré-aquecido a 220 ° C até ibagueteseles não serão perfeitamente dourados.

Observação: se você quiser se prepararpalitos de pão sem fermento de cerveja, 8 gramas de fermento de cerveja podem ser substituídos por 3 gramas de fermento seco.

Nota: mesmo que seja apenas dois gramas, a farinha maltada é necessária para deixar os baguetes crocantes e dar aquele aspecto dourado típico. Se não sabe onde comprar ou como utilizá-lo em outros preparos, convido-o a ler a página: farinha maltada.

Receita de breadsticks com fermento mãe

Se você quiser preparar palitos de pão com fermento mãe, você pode seguir oreceitavisto acima, substituindo o fermento de cerveja pelofermento mãe ou fermento.

Quanto fermento mãe usar para fazer palitos de pão? Geralmente, utiliza-se uma quantidade de fermento natural igual a 30% do peso da farinha, portanto, no caso de 300 gramas de farinha, terá que usar 90 gramas defermento mãe.

Como fazer palitos de pão com sementes de gergelim

Antes de assar eubaguetes, apenas polvilhe a superfície com sementes de gergelim. Você também pode temperar obaguetescom alecrim, sal grosso, sal fumado ou outros aromas à sua escolha.



Vídeo: 6 IDEIAS CRIATIVAS COM CAIXA DE LEITE. DO LIXO AO LUXO (Junho 2022).


Comentários:

  1. Westun

    Inequivocamente, resposta ideal

  2. Vudozragore

    Hurra !!! Viva !!!!!! Viva !!!!!!!!

  3. Najja

    Bravo, a excelente ideia e é oportuna

  4. Tirell

    Certamente. Concordo com tudo dito acima. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  5. Moogubei

    Por mim, esta não é a melhor variante



Escreve uma mensagem