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Fruta da estação, mês a mês

Fruta da estação, mês a mês

Fruta da estação, mês a mês:primavera, outono inverno… sem esquecer os frutos do verão. Aqui está o calendário de frutas da estação, mês a mês.

Ao escolher o fruta da estação mês a mês você tem maiores garantias de consumir produtos frescos e sustentáveis. Lá fruta da estação por um lado, preserva melhor suas propriedades nutricionais e, por outro, é a base da dieta sustentável definida pela FAO: 'Dieta de baixo impacto ambiental que contribui para a segurança alimentar e nutricional, mas também para uma vida saudável para as gerações presentes e futuras'.

Calendário de frutas da estação, mês a mês

Olhando a tabela de sazonalidade, percebemos que cada mês do ano apresenta uma grande seleção de frutas frescas, não é só importante entendercomo escolher frutas da estaçãomas também para garantir produtos zero quilômetro. Conhecer os mercados locais e os grupos de compra solidária ajudará a ter uma alimentação saudável e a impulsionar a economia local.

No supermercado podemos encontrar todo o tipo de fruta, todos os dias do ano, até cerejas no Natal que nunca foram vistas na nossa zona. Gostos são gostos, Deus me livre e se falamos de produtos saudáveis, sem censura ... mas entre importação, transporte e armazenamento, muitas vezes não é a fruta mais fresca.

A mesa do fruta da estação mês a mês é útil para orientação em compras. E olhando para ela percebemos que para algumas frutas importadas, como banana (a fruta mais consumida no mundo) e abacaxi, a sazonalidade é indiferente do ponto de vista da sustentabilidade, mas tem alguns meses em que o produto é mais fresco porque da temporada nos países de origem (você entende de SIM em negrito). Maçãs e peras caseiras também são frutas com sazonalidade contínua, exceto por alguns meses em que o frescor diminui (identificado pelo SI que não está em negrito). A tabela com o calendário da fruta da época encontra-se no final da página. Nesse ínterim, vamos começar com a sazonalidade da fruta a partir do inverno.

Fruta sazonal no inverno

Entre as frutas mais estranhas colhidas no inverno estão os pomelos e, no sul da Itália, o marmelo e o caqui ainda estão sendo colhidos.

Fruta da estação: dezembro

O inverno também é muito generoso, certamente não há melancias senão a luz verde para laranjas, caquis, kiwis, tangerinas, tangerinas, toranjas e romãs: quem pode dizer que dezembro é mesquinho com fruta da estação? Além disso, há toranjas e abacaxis em sua melhor forma, com maçãs e peras das variedades de inverno.

Fruta da estação: janeiro

Além da onipresente banana com sua preciosa carga de potássio, este é sem dúvida o mês das frutas cítricas. Laranja, tangerina, tangerina e toranja são uma obrigação, mas também é um ótimo mês para maçãs e peras. Há também o kiwi, que fica na temporada de novembro a abril e o italiano até maio.

Fruta da estação: fevereiro

A temporada de inverno continua e as indicações de janeiro são confirmadas com toda a família cítrica, exceto limões (que encontraremos em um mês) e toranja que é corrigida sazonalmente no final de janeiro. Maçãs e peras são ótimas. Em fevereiro, a banana realmente começa a entrar na estação e as frutas ficam mais doces. Amêndoas frescas italianas aparecem e o kiwi continua.

Fruta da estação na primavera

A primavera é a época da floração, não recomendamos a compra de tangerinas em março (mesmo que ainda sejam época), pois nesse período a polpa é mais seca.

Fruta da estação: março

Dissemos sobre limões e aqui estão eles. A notícia de março é que o inverno acabou e é o último mês para as laranjas e tangerinas, enquanto a tangerina sai de cena em fevereiro. As bananas estão ficando mais doces e as maçãs e as peras continuam junto com os kiwis (que melhoram com a chegada da produção italiana).

Fruta da estação: abril

A mudança climática é anunciada pela chegada dos primeiros morangos das zonas mais quentes: não são tão saborosos como os de maio, mas tornam-se sazonais. Em abril começa também a verdadeira safra do abacaxi, que colocamos entre as frutas importadas com sazonalidade contínua e que costumamos comprar muito nas férias de Natal: um pouco porque dezembro é outro mês de safra do abacaxi e um pouco porque essa fruta (que na verdade é um conjunto de frutas da árvore homônima) nos faz pensar no verão.

Fruta da estação: maio

A longa temporada das laranjas termina em maio e começa a das primeiras cerejas. Chegam também os primeiros damascos maravilhosos, partindo gradativamente das regiões quentes, junto com as nêsperas. Última festa de kiwis italianos e maçãs, enquanto nos despedíamos das peras em abril, mas logo as encontraremos. Bananas e abacaxis são ajustados sazonalmente. É o mês dos morangos.

Temporada de frutas no verão

O verão é provavelmente a estação que mais dá frutos, mas permita-nos desfazer um mito: os morangos não são apenas verão. A temporada de morango começa no final da primavera, mas os morangos remanescentes são colhidos até o outono, de fato, aqueles que vivem nas áreas mais amenas do sul da Itália podem encontrar morangos, mesmo com o frutas da temporada de inverno.

Fruta da estação: junho

Damascos, cerejas, morangos (até morangos silvestres), mirtilos, framboesas, pêssegos, ameixas, ameixas e amoras silvestres. Com tamanha abundância de frutas em junho podemos reservar um pouco as maçãs e as peras, que aliás vão descansar neste período (a natureza é maravilhosa com as suas compensações!). Quando há pêssegos, damascos, mirtilos e morangos silvestres na mesa, o que mais se pode pedir? Só um pouco de limão, que é temporada em junho. E não nos esqueçamos das amoras silvestres, uma fruta maravilhosa para ser redescoberta.

Fruta da estação: julho

Comparado com junho, que já era rico em frutas, julho confirma tudo. Além disso, encontramos melancia e melão, fioroni figos (diferentes dos de setembro), framboesas e groselhas que estavam começando em junho. As maçãs e peras das variedades de verão estão de volta ao campo. Os limões italianos ainda estão em ótima forma. Lembramo-nos das amoras da amora até ao fim do mês porque aí teremos de esperar um ano.

Fruta da estação: agosto

É o único mês do ano em que brotam amoras, vamos aproveitar. Último mês da temporada de frutas vermelhas (morangos, framboesas, mirtilos, groselhas) e primeira festa de uvas. A fruta que é rainha na dieta de verão nos dá o golpe final antes de partir, entregando-nos às frutas que são um pouco menos vitaminas e um pouco mais calóricas que o outono.

Fruta sazonal no outono

O outono dá-nos muitas cores quentes e, entre uma folha seca e uma que cai, encontramos um bom número de frutos da época. Aqui está o que você pode comprar no outono como fruta da estação. Os frutos mais estranhos desse período? Os marmelos são colhidos entre outubro e novembro.

Fruta da estação: setembro

Pêssegos, ameixas e melões continuam. As uvas e os figos chegam cheios, inclusive as peras espinhosas que você encontra frescas e maduras apenas em setembro. A temporada da ameixa e da ameixa e a de Giuggiola continuam até o início do outono.

Fruta da estação: outubro

Os primeiros frutos de outubro são as castanhas, os primeiros caquis acompanhados de maças de caqui. e romãs. Temos muitas uvas e o limão é delicioso. As maçãs e as peras recuperam o seu esplendor e as variedades disponíveis aumentam.

Fruta da estação: novembro

Caco e caco de maçã estão no topo, as castanhas estão prontas até na montanha e as nozes chegam. Encontramos o kiwi que saudamos em maio e com a chegada da fria mãe natureza volta para nos dar as vitaminas das primeiras frutas cítricas: laranjas, tangerinas, tangerinas e toranjas estão de volta na temporada, junto com o limão que descansará em dezembro . Maçãs e peras como sempre. Para variar, aqui está o abacate, que em novembro e dezembro oferece o máximo de suas propriedades. Não vamos esquecer as nêsperas de inverno!

Centrifugado e extratos com frutas da estação

Nem todo mundo tem paixão por frutas ... mas não há quem resista a um coquetel exótico ou a um suco de fruta caseiro, talvez adoçado com estévia (naturalmente adoçado) ou com xarope de bordo!

Para saber sempre consumir frutas frescas da estação, quem sabe se já comprou mais e não sabe o que fazer com elas, saiba que pode transformá-las em saborosas receitas de sucos e extratos. Para isso, recomendamos que você tenha um livro de receitas pronto que leve em consideração apenas as combinações possíveis com base na sazonalidade. Nesta página da Amazon você encontra um livro - receita que nesta área pode se tornar seu aliado mais precioso; em formato de e-book, você pode baixá-lo por € 5,49.

Vegetais sazonais

Não apenas frutas da estação, abram espaço para os vegetais da horta! Para todas as outras informações: vegetais sazonais, mês a mês.

A seguir, proponho um quadro-resumo que mostra os meses do ano em que as várias frutas da estação estão disponíveis. Para frutas disponíveis o ano todo, como abacaxi e banana, destaquei em negrito os meses em que as frutas costumam ser de melhor qualidade.

Fruta da estaçãoJanFevMarAbrMagAbaixoJulAtrásDefinirOutNovembroDez
DamascoSIMSIMSIM
AbacaxiSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIM
MelanciaSIMSIM
laranjaSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIM
AbacateSIMSIM
BananaSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIM
CacoSIMSIMSIM
castanhaSIMSIM
cerejaSIMSIMSIM
FIGSIMSIMSIM
Pera espinhosaSIM
morangoSIMSIMSIMSIMSIM
AmoraSIMSIM
kiwiSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIM
FramboesaSIMSIM
LimãoSIMSIMSIMSIMSIMSIM
MandarancioSIMSIMSIMSIM
tangerinaSIMSIMSIMSIMSIM
Amêndoa doceSIM
maçãSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIM
RomãSIMSIMSIM
MirtiloSIMSIMSIMSIM
framboesa azulSIM
MelãoSIMSIMSIM
NêsperaSIMSIMSIM
o queSIM
PeraSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIMSIM
pescariaSIMSIMSIMSIM
AmeixaSIMSIMSIMSIM
ToranjaSIMSIM
GroselhaSIMSIM
AmeixaSIMSIMSIMSIM
UvasSIMSIMSIM


Vídeo: Meses das frutas (Junho 2021).