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Maçãs cozidas, as receitas perfeitas

Maçãs cozidas, as receitas perfeitas

O maçãs cott.e eu sou umpereneda cozinha e com o direitoreceitaeles podem se tornar um prato gourmet. Sim, pode parecer estranho para você, mas também é simplesMaça assada, servido e temperado da maneira certa, pode se tornar uma excelência da culinária gourmet. Cuidado!

Antes de ver como cozinhar maçãs, vamos nos concentrar nos benefícios deste prato.

Maçãs assadas: benefícios

OMaçãs cozidasé certamente muito mais saudável do que muitos outros doces com alto teor de gordura. Pode ser servido como sobremesa, talvez acompanhado por uma bola de sorvete, um monte de chantilly ou frutas secas.

Apesar do cozinhar maçã retém a maior parte de seu propriedade nutricional e é recomendado para restaurar o equilíbrio intestinal normal.

Receita de maçãs cozidas

Não há nenhum receita. Cada um de nós pode dar o seu toque: substituir o açúcar pelo mel ou, para um toque leve, eliminar as calorias extras e aproveitar a estévia como adoçante natural. Tem quem adora dar saborMaçãs cozidascom destilados como o uísque, mesmo que os mais famosos sejam os maçãs assadas com conhaque. Depois, há aqueles que não se importam com calorias: então o Maça assadapode ser acompanhado por cristais de açúcar caramelizados.

Para preparar oMaçãs cozidasa variedade da fruta não deve ser subestimada.Que tipo de maçãs escolher?As variedades mais adequadas para cozinhar são:

  • Apple Royal Gala
  • Renette
  • Maçã Dourada
  • Annurche

Escolha maçãs grandes! Escolha frutas grandes para recheá-las ou enfeitá-las.

Para preparar oMaçãs cozidasvocê pode achar uma ferramenta de cozinha útil, aescavação. Você precisará disso para remover as sementes e o caroço da maçã. Você avalia a necessidade dessa ferramenta com base no resultado que deseja obter.

Em todo caso, para que vocês entendam o que é o escavador, gostaria de destacar um de excelente qualidade da Amazon: o "escavador Brabantia". É verdade, a marca é um tanto anônima, mas é uma excelente escavadora, robusta e com um cabo sólido. Para maçãs maiores, você precisará remover duas “bolas” de polpa contendo sementes.

Digger é perfeito para cozinhar maçãs assadasporque cria uma “cavidade” arredondada muito harmoniosa. O modelo que relatei a vocês pode ser comprado na Amazon a um preço de 8,90 euros com frete grátis.

Maçãs assadas

Como fazer?

  1. Lave as maças
  2. Retire a tampa que você terá que manter de lado
  3. Remova o núcleo com a escavadeira
  4. Recheie as maçãs com meia colher de chá de manteiga
  5. Tempere a maçã com especiarias a gosto (recomendo anis estrelado, canela, cardamomo e cravo)
  6. Feche a maçã com a tampa.
  7. Despeje um dedo de água na assadeira.
  8. Asse as maçãs em forno pré-aquecido por 30 minutos a 200 ° C.

Para omaçãs assadas com conhaque, você pode adicionar uma colher de chá de conhaque a cada fruta individual.

Mesma coisa se você preferir mais doce: você pode adicionar meia colher de sopa de mel em cada maçã.

Maçãs cozidas em uma panela ou frigideira

Maçãs podemcozinhe em uma panela ou panela. O processo não muda. Como fazer?

  1. Descasque as maçãs e retire o caroço
  2. Corte cada maçã em fatias grandes
  3. Cozinhe as maçãs em uma panela ou frigideira com um dedo de água.
  4. A água serve apenas para evitar que as maçãs grudem no fundo da panela (ou pote), para que não funcionem como um verdadeiro líquido de cozinha.

Você pode substituir a água ou adicionar suco de laranja na água e dar sabor aomaçãs cozidas em uma panelacom cascas de citrinos, passas, pinhões, açúcar velado… Também se pode cozinhar maçãs no vinho.

O maçãs cozidas na panela podem ser servidos com um pote de iogurte, sorvete ou para recheio de crepes.

Maçãs microwaved

O micro-ondas é um bom aliado quando está com pressa, permite aquecer qualquer prato mas também é útil na cozinha. Sim, você pode usar o micro-ondas para cozinhar e pode iniciar este aquireceita de maçãs assadas. Como fazer?

  1. Com a escavadeira, remova o caroço e crie uma cavidade nas maçãs a serem cozidas.
  2. Tempere as maçãs com uma colher de chá de mel por fruta.
  3. Adicione suco de limão e canela em pó em cada maçã.
  4. Coloque as maçãs em um recipiente adequado para cozinhar no microondas.
  5. Cubra-os com filme para micro-ondas.
  6. Cozinhe as maçãs no microondas por cerca de 7 minutos a 450 watts.

Como mencionado, cada maçã pode ser decorada com uma colher de sorvete de creme, uma colher de creme ou cristais de açúcar caramelizados.

Você gosta da ideia de cozinhar alimentos no microondas? Confira nosso guia sobrecomo cozinhar no microondas.



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