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Artista De Carne De Porco De Leite

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Artista De Carne De Porco De Leite: receita para preparar lombo de porco assado, com um molho especial para apreciá-lo no seu melhor. Ingredientes e procedimento, passo a passo.

receita de lombo de porco com leite é simples, fácil e relativamente rápido. Resumindo, uma boa forma de diversificar ou melhorar os seus dotes culinários, aproveitando este prato delicado, com um molho que realça o sabor da carne.

Mas como preparar lombo de porco com leite? Quais são as etapas que você deve seguir para obter os melhores resultados?

Como sempre, temos o prazer de tentar identificar ingredientes e etapas principais, permitindo-lhe chegar a um resultado final que surpreenda a todos os que tiverem a sorte de provar esta delícia.

Em primeiro lugar, vamos nos preocupar em recuperar os ingredientes para uma receita que, nessas linhas, iremos estimar para 5-6 pessoas:

  • 1 kg de lombo de porco;
  • 100 gramas de cebola branca;
  • 130 gramas de aipo;
  • 150 gramas de cenouras;
  • 1 dente de alho;
  • 200 gramas de leite integral;
  • 60 gramas de vinho branco;
  • 80 gramas de azeite virgem extra;
  • sal e pimenta preta conforme necessário, 1 raminho de alecrim e 2 folhas de louro.

Já recuperou todos os ingredientes necessários para fazer este excelente prato? Muito bem! Neste ponto, tudo o que temos a fazer é sujar as mãos um pouco agradavelmente e preparar oArtista De Carne De Porco De Leite.

Como fazer o porco artista com leite

Para isso, pegue no lombo de porco e amarre-o com barbante de cozinha, amarrando o raminho de alecrim sob o barbante que sugerimos encontrar entre os ingredientes desta receita. Lembre-se também que o lombo de porco também pode ser vendido diretamente amarrado, ou você pode pedir ao seu açougueiro: não tenha medo de perguntar, pois o seu fornecedor de carne vai demorar alguns segundos e, provavelmente, vai conseguir um melhor resultado do que o seu.

Feito isso, aqueça 50 gramas de azeite de oliva em uma panela por alguns minutos, acrescentando também um dente de alho que você terá guardado sem privá-lo da casca: o que queremos é de fato um aroma matizado e delicado e sabor, que você pode obter sem remover o alho da camisa.

Agora, selar o lombo de porco por todos os lados por alguns minutos, favorecendo a formação da crosta na superfície. Com isso, procure ajustar também o sal e a pimenta, ao gosto, e depois misture com o vinho branco que deveria ter encontrado entre os ingredientes desta excelente receita.

Em seguida, pegue aipo, cenoura e cebola e corte tudo em pedaços grossos. Coloque todos os pedaços do vegetal em uma assadeira, temperando com 30 gramas de óleo (são os que sobraram da fase anterior da receita).

Quando o lombo estiver pronto, coloque-o no fundo da panela onde colocou os legumes cortados em pedaços. Adicione o caldo sobre a carne, algumas folhas de louro e o leite. Cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de trinta minutos. No final do tempo de cozimento, retire o papel alumínio e molhe novamente o lombo com o caldo do cozimento.

Em seguida, passe para a segunda fase do cozimento, que você pode realizar colocar o lombo de porco no leite no forno, na mesma panela, mas sem a folha de alumínio, por mais 30 minutos, sempre a 170-180 graus. Após os últimos 30 minutos, o arista deve estar pronto. Para ter certeza disso, você pode pegar um termômetro para assar e verificar se a temperatura no centro da carne é de 20 graus.

De qualquer forma, quando achar que o lombo de porco com leite está pronto, retire-o do forno e coloque-o sobre uma tábua para que esfrie.

Molho de lombo de porco com leite

Antes de servir, é necessário preparar o molho que o acompanha, que dará ao seu lombo um sabor inesquecível. Pegue todos os sucos do cozimento e coloque no liquidificador (exceto o alho): bata por imersão até obter um creme homogêneo. Em seguida, comece a fatiar a carne e sirva junto com o molho que acompanha.

Se sobrar algumas fatias, lembre-se de não jogá-las fora! Você pode mantê-lo na geladeira por até 2 dias, desde que fechado em recipiente hermético, e consumido após aquecimento no forno a 100 graus. Se utilizou todos os ingredientes frescos, também pode congelar o lombo de porco, para o poder provar mais tarde sem se privar dos aromas e sabores tradicionais deste prato!

Outras receitas:

  • Lombo de porco assado com batatas (receita clássica)
  • Lombo de porco com laranja
  • Lombo de porco assado


Vídeo: Miojo Turbinado de Porco, Frango ou Camarão (Junho 2022).


Comentários:

  1. Manuel

    Eu acho que você está enganado. Vamos discutir. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  2. Sayyid

    Agradeço sua ajuda neste assunto, como posso agradecer?

  3. Duante

    Você visitou uma ótima ideia

  4. Yonris

    É competente e acessível, mas parece -me que você perdeu muitos detalhes, tente revelá -los em posts futuros



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