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Laurus nobilis: características, cultivo e colheita

Laurus nobilis: características, cultivo e colheita


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O Laurus nobilis é, na linguagem comum, o louro, uma planta muito comum também em nossas partes como em todas aquelas áreas onde encontramos um clima temperado, sejam elas colinas ou planícies. Mesmo que cresça espontaneamente em todos os países mediterrâneos, a encontramos plantada e cultivada também em jardins e parques como planta ornamental e aromática.

Laurus nobilis: características

O Laurus nobilis pertence ao gênero Laurus e para Família Lauraceae, plantas que chegaram à área mediterrânea deAsia menor, vários séculos atrás, senão milênios. O nome “nobilis” deriva claramente de “nobre”, ainda que na realidade se trate de uma planta simples e muito comum, perene e com um hábito arbustivo digno. Podemos encontrá-lo como um arbusto ou como uma árvore, depende do clima mas também de quem o cultiva, em alguns casos chega a atingir alturas superiores a dez metros.

Tem um tronco liso com casca enegrecida de onde partem ramos finos e muito densos que sustentam as folhas, unidas por outras muito curtas. As folhas, como muitos sabem, são decididamente coriáceas e verdes escuras, têm um bordo ondulado, acima são brilhantes e abaixo são opacas e de um verde mais tênue. Existem muitas glândulas resinosas em sua superfície e é delas que se espalha o aroma característico. As flores do Laurus nobilis não são particularmente bonitos, são pequenos e se juntam em inflorescências que aparecem no início da primavera.

Por ser uma planta dióica, Laurus tem flores apenas flores masculinas ou apenas flores femininas, o fruto nada mais é do que uma baga azulada, do tamanho de uma simples azeitona e que contém apenas uma semente, mas é muito aromática e amadurece em outubro.

Tanto nas folhas como nos frutos, existem muitos óleos essenciais, incluindo geraniol, cineol, eugenol, terpineol, felandreno, eucaliptol, pineno, etc.

Laurus nobilis: cultivo

Não é difícil obter uma planta de Laurus nobilis porque é uma planta muito rústica. Fica bem ao sol e também à sombra, tanto em vasos como em campo aberto e, se desejar, até no apartamento, desde que tomes alguns cuidados.

Por exemplo, há temperaturas a serem lembradas, as ótimas são as temperaturas de clima mediterrâneo, nunca abaixo de zero, exceto por curtos períodos de tempo. Não o sujeitemos a fortes correntes de ar e não exagere em regar, mesmo na primavera e no verão, o importante é que o solo não fique seco. No outono e inverno, a irrigação é suspensa até que a temperatura ultrapasse 7 ° C.

No caso de Laurus nobilis é cultivado em vaso, é necessário replantar a cada dois anos porque tem uma taxa de crescimento muito rápida. Esta operação é realizada na primavera, utilizando um solo bom, fértil e macio que não favorece a formação de estagnações de água. Do início da primavera ao final do verão, é necessário fertilizar com um produto líquido por duas semanas, de preferência com um alto teor de nitrogênio o que favorece o desenvolvimento de suas partes verdes e aromáticas. Se queremos uma planta bonita, devemos podá-la todos os anos no final do inverno, na primavera ela começará a florescer e no outono os frutos amadurecerão.

Laurus: espécie

O Nobilis é a espécie mais utilizada como planta aromática e decorativa, entre todas as de gênero Laurus. Trata-se do louro que todos usamos na cozinha, por assim dizer, ou seja, uma árvore, ou um arbusto, de folhas verdes intensas e perfumadas com flores amarelas que se desenvolvem em cachos e se transformam em frutos pretos. Entre as variedades que mudaram estão os 'Angustifolia' com folhas estreitas e longas e a 'Áurea' com folhas tendendo ao amarelo dourado.

O louro possui propriedades aromáticas muito interessantes, devido à presença de óleos essenciais que nas folhas têm concentrações que variam de 1 a 3% enquanto nas bagas atingem 10%.

Laurus nobilis na cozinha

Nas tradições culinárias de todo o mundo pode acontecer que encontremos louro, mesmo e especialmente na italiana. Existem muitas receitas em que o então é um ingrediente aromático importante mas também o encontramos na base de um licor chamado laurin, produzido com seus frutos silvestres tipicamente em Emilia Romagna.

Laurus nobilis: coleção

Durante todo o ano podemos recolher as folhas de então mas é melhor fazê-lo em julho e agosto, quando há uma maior concentração de essências aromáticas. Os frutos são colhidos no outono, porque é quando amadurecem.
Se não quisermos usar folhas frescas, podemos secá-las colocando-as à sombra, em local arejado, para que possamos mantê-las por um ano inteiro. Os bagos também podem ser secos mas no forno, mantendo-o a baixa temperatura, a seguir devem ser colocados em potes de vidro.

Laurus e outras Lauraceae

Na mesma família de Laurus nobilis existem outras plantas interessantes, algumas até com propriedades aromáticas bem conhecidas. Cinnamomum cassia la Canela da China, de Cinnamomum zeylanicum, em vez disso, obtemos o rainha da canela, depois vem a Persea gratissima com frutas que têm gosto de pistache e as sassafrás oficinais, muito utilizadas na perfumaria por sua madeira aromática.

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Vídeo: Em 1MÊS MEU PÉ DE LOURO NASCEU!!! (Junho 2022).


Comentários:

  1. Layton

    Mas ainda! Mas ainda! Vou pensar com um pensamento. Ou farei minha lição de casa para amanhã ... um em cada cinco, o oitavo não virá

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