TEMAS

Doce de pêssego: receita original ou sem açúcar

Doce de pêssego: receita original ou sem açúcar

Vamos explicar como preparar um excelente geléia de pêssego com a receita tradicional ou light, ou seja geléia de pêssego sem açúcaradicionado!

A alimentação adequada começa com um bom café da manhã que deve ser uma das principais paradas alimentares do dia! Quanto tempo você gasta no café da manhã? Se você apenas toma uma xícara de café, um hábito muito sulista ... você sabe que está errado!

Um café da manhã adequado deve ser feito com frutas frescas da estação, geléias de pêssego ou compotas caseiras, iogurte desnatado, cereais (verdadeiros, sem açúcar refinado!) ... Se é verdade que obom dia começa de manhã, procure arranjar o momento certo para se dedicar ao pequeno-almoço, temos a certeza que o seu metabolismo vai agradecer! Se você deseja seguir uma dieta balanceada e acredita que a geléia clássica é "muito calórica" ​​para suas necessidades energéticas, então você pode usar um excelente geléia sem açúcar, vamos começar com esta receita!

Geléia de pêssego sem açúcar

geléia de pêssego sem açúcar, combinado com tostas ou, de preferência, com fatias torradas de pão integral (na véspera do pão também é bom!), é a refeição ideal para um pequeno-almoço saudável, com poucas calorias e nutritivo. Você pode combiná-lo com um extrato de suco caseiro ou suco de laranja.

geléia de pêssego sem açúcarpossui apenas 38 kcal por 100 g de produto. Mas vamos ver em detalhes como preparar o geléia de pêssego seguindo o nosso receita passo a passo. A única recomendação é preparar o geléia de pêssego com pêssegos da sua horta ou orgânicos, melhor ainda se comprar a zero km.

Como fazer geléia de pêssego sem açúcar

Conselhos sobre a escolha de pêssegos para fazer compota: escolha-os bem maduros, pois os pêssegos serão a única fonte de açúcar! Quanto mais maduros forem os pêssegos, mais doce será o resultado!

Os ingredientes

  • 1 kg de pêssegos descascados e sem caroço
  • 1 kg de pêssegos amarelos e brancos maduros
  • Uma maçã
  • Algumas colheres de sopa de licor (opcional)
  • Suco e polpa de um limão
  • Frascos esterilizados com tampas

Informações úteis: uma geléia 100% de frutas deve ter um único ingrediente: frutas sem substitutos do açúcar. Se você quiser usar um espessante e uma alternativa ao açúcar, pode adicionar ágar ágar, um ingrediente natural que você pode encontrar em lojas de alimentos orgânicos. Leia no rótulo quanto você precisa com base no tipo de fruta

Receita: geléia de pêssego sem açúcar

  1. Lave, descasque, corte ao meio e pedra os pêssegos
  2. Coloque-os em uma panela e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo muito baixo
  3. Mexa várias vezes com uma colher de pau e escove várias vezes
  4. Após quinze minutos, passe os pêssegos em uma moenda de legumes, recolhendo a mistura em uma tigela. Adicione a polpa de limão e maçã e misture
  5. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre e lentamente com uma colher de pau, até que as natas atinjam certa densidade e consistência.
  6. Enquanto isso, ferva os potes para a geléia por 20 minutos e depois seque.
  7. Assim que o geléia de pêssego está pronto, distribua nos potes
  8. Recorte alguns discos de papel vegetal, do tamanho da boca do vaso, mergulhe-os no álcool licoroso e escorra-os
  9. Coloque-os na superfície da geléia
  10. Feche os frascos, rotule-os com a data

Guarde-os em local escuro, fresco e bem ventilado.

Informações úteis: pPara verificar a densidade da geléia, basta fazer o teste de queda jogando uma gota da geléia em um pires. Se a gota não escorregar inclinando o pires, você pode retirar o recipiente do fogo.

Geléia de pêssego caseira

Nossas avós saíam a pé para fazer compras, sem falar nas que faziam trabalhos manuais ... então, elas não precisavam se preocupar com as calorias. Lágeléia de pêssego caseira, na sua forma tradicional, é feito com açúcar. Aqui está a receita parageléia de pêssego caseira.

  • 1 kg de pêssegos limpos
  • 400 gramas de açúcar (de preferência cana ou farinha integral)
  • 1 limão grande, não tratado

Doce de pêssego caseiro: receita

  1. Corte os pêssegos em pedaços (obviamente após lavá-los e descascá-los).
  2. Rale o limão e reserve as raspas.
  3. Coloque os pêssegos em uma panela (de preferência com base antiaderente, mas não essencial), acrescente o suco de limão filtrado.
  4. Adicione as raspas de limão raladas.
  5. Deixe ferver em fogo médio por pelo menos 10 minutos. O fruto terá que ser desfeito.
  6. Aos poucos, adicione o açúcar, misturando-o com uma colher de pau.
  7. Deixe seu cozinhargeléia de pêssegopor 40 a 45 minutos.
  8. À parte, esterilize os potes de vidro imergindo-os em água fervente por 20 minutos. Seque cada frasco colocando-o de cabeça para baixo ou usando panos de algodão bem limpos.
  9. Cada frasco deve ser preenchido com ogeléia de pêssegoainda quente.
  10. Feche bem os frascos e coloque-os de cabeça para baixo já cobertos com uma manta. Desta forma, o calor residual se dissipará lentamente e cristalizar os açúcares com a polpa de pêssego em um processo gradual. Além disso, desta forma, o chamado "vácuo" e o seu serão formadosgeleiaterá umduraçãomais tempo.
  11. Deixe os potes descansar durante a noite e guarde-os na despensa.

Em ambosreceitasusamos dois métodos deesterilização de potesdiferente, mas, em ambos os casos, o procedimento é realizado para aumentar oduraçãoalguma geléia caseira.

Idéias para fazer geléia de pêssego com sabor

Pêssegos podem ser aromatizados com canela em pó (100 gramas de canela em pó para cada kg de pêssegos) ou, novamente, com algumas colheres de sopa de seu licor favorito.


Vídeo: GELEIA DE PÊSSEGO SEM AÇÚCAR diet - light - fit - Com várias sugestões para adoçar (Junho 2021).