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Cheesecake de iogurte

Cheesecake de iogurte

Como fazer o cheesecake de iogurte: receita para fazer cheesecake de iogurte sem cola de peixe. Receita com iogurte clássico e cheesecake com iogurte grego.

Você tem convidados em casa e quer preparar uma sobremesa inesquecível ... então por que não focar embolo de queijo? Lábolo de queijoé uma sobremesa fria, pode substituir o clássico "No Bolo De Iogurte Frio”E pode ser enriquecido com frutas frescas, frutas cristalizadas e frutas secas. Você pode servir oCheesecake de iogurtetambém com dellamarmelada, um pouco de chocolate ou caramelo.

Nesta página você encontrará oreceitadocheesecake de iogurte sem creme e sem isinglass.

Cheesecakes para cheesecake

Diferentes queijos para barrar podem ser usados ​​para fazer cheesecake. O iogurte que oferecemos pode ser usado sozinho ou em combinação com:

  • Robiola
  • Filadélfia
  • Queijo mascarpone
  • Creme
  • Queijo ricota
  • Flocos de leite

Nesta versão receita, oferecemos o preparo de cheesecake de iogurte.

Cheesecake de iogurte

Ingredientes:

  • 200 gr de biscoitos tipo digestivo
  • 450 g de queijo cottage *
  • 200 gr de iogurte *
  • 2 ovos
  • 80 gr de manteiga
  • 10 g de amido de milho
  • 1 limão não tratado
  • 50 gr de geléia de laranja ***
  • decorações
  • sal

* Propusemos o queijo cottage, pois é um queijo rico em fermentos lácticos, antioxidantes e micronutrientes como vitaminas B e zinco. Como alternativa ao queijo cottage, você pode usar ricota para a versão decheesecake de iogurte de queijo cottage.

** Os 200 gramas de iogurte podem ser substituídos por iogurte grego. Para a receita dedicada deCheesecake de iogurte grego destacamos a página: Ceesecake de iogurte grego.

*** A marmelada de laranja pode ser substituída por cobertura de chocolate, caramelo ou morango. A decoração depende do selo utilizado. No caso da geléia de laranja, pode-se usar frutas cristalizadas ou rodelas de laranja caramelizada. No caso deTorta de chocolate, você pode usar chocolates ou gotas de chocolate ...

Como fazer cheesecake de iogurte

Aqui está a receita paracheesecake de iogurte.

  1. Derreta a manteiga em banho-maria.
  2. Coloque os biscoitos em um envelope e, com um rolo de massa, amasse com cuidado. Se preferir, use uma batedeira enquanto mistura manteiga derretida e biscoitos.
  3. Misture bem a manteiga derretida e os biscoitos, compacte a mistura no fundo de uma forma com diâmetro de 18 cm, de preferência forrada com papel manteiga.
  4. Deixe o fundo assentar na geladeira, deixe por pelo menos 20 minutos.
  5. No liquidificador, misture o queijo cottage, o iogurte, o ovo, o açúcar, o amido de milho e as raspas de limão raladas.
  6. Adicione uma pitada de sal, misture tudo com cuidado até obter uma mistura homogênea.
  7. Despeje a mistura na forma que você colocou na geladeira.
  8. Nivele com uma colher.
  9. Asse no forno a 160 ° C por cerca de 50 minutos.
  10. Ele desliga o forno e saibolo de queijodentro por mais 15 minutos. Desta maneiravocê economiza eletricidadee continue cozinhando no fogo!
  11. Esfrie o seucheesecake assado. Uma vez em temperatura ambiente, transfira para a geladeira por pelo menos 30 minutos.
  12. Enfeitar ocheesecake de iogurte.

Se você decidiu usar uma geléia, seja laranja oumorango, basta diluir 50g com duas colheres de sopa de água quente. Misture bem (não no fogão!) E depois espalhe na superfície do seucheesecake de iogurte.

Antes de servir ocheesecake de iogurte, retire do molde e transfira para uma travessa. Como escrevi para você antes, você podeguarnição, enfeite, adornocom rodelas de laranja caramelizada ou com enfeites de acordo com a compota escolhida. ParaCheesecake de morango, você pode aproveitar morangos silvestres e mirtilos.

Cheesecake de iogurte sem pasta de peixe

Aqui, depois de ver como fazer ocheesecake de iogurte sem cremeésem isinglass, Sugiro que você veja a receita de cheesecake da Filadélfia (sem gelatina).

N.B.: Qualquer receita debolo de queijoque envolve o uso de cola de peixe, você pode convertê-lo em uma receita paracheesecake sem pasta de peixesimplesmente substituindo este ingrediente por amido de milho. O amido de milho é capaz de misturar queijos menos consistentes, como iogurte e ricota.

Obs: para ter um efeito como o da foto acima, você vai precisar colocar a mistura obtida com a manteiga e o digestivo, mesmo junto às paredes do molde!



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