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Tempo de cozimento de ovo cozido

Tempo de cozimento de ovo cozido

Tempo de cozimento de ovo cozido: quantos minutos o ovo cozido deve ferver para um cozimento perfeito. Como fazer ovos cozidos.

Adivinhe o tempo de cozimento de um ovo cozido não é fácil, principalmente para os "novatos" da cozinha. E aqui está o porquê "tempo de cozimento do ovo cozido“É frequentemente uma chave de pesquisa muito popular na web, quase como se fosse uma espécie de fórmula mágica. Mas você já encontrou uma resposta convincente? Quantos minutos leva para cozinhar um ovo cozido?

Na verdade, não é tão fácil quanto parece. O ovos cozidos são um excelente alimento, mas para cozinhá-los bem, preservando assim a consistência certa da gema, é preciso ter muito cuidado, levando em consideração vários fatores, como a temperatura da água, bem como - claro! - os minutos de ebulição. Otempo de cozimento do ovo sobé essencial porque com base nisso a digestibilidade do ovo cozido obtido também muda!

Como cozinhar ovos cozidos

Tendo introduzido o acima, não vamos nos perder em muito atraso e vamos direto ao ponto: gostar cozinhar ovos?

O procedimento a seguir para preparar um ovo cozido perfeito não é muito complicado, embora você não deva se surpreender se falhar pelo menos uma vez na preparação da receita certa com ovos cozidos.

A primeira coisa que recomendamos é colocar o ovo, ou ovos, em uma panela com água levemente salgada. No que diz respeito à altura do nível de água, lembre-se de que isso deve cobrir totalmente o ovo, ou ovos, se você estiver cozinhando dois ou mais.

Para que preocupação sal, muitas pessoas se perguntam por que a água fervente dos ovos deve conter alguns. O motivo é muito simples: o sal serve para firmar as claras e ajudar a selar as pequenas fissuras que podem se formar nas cascas dos ovos durante o cozimento.

Tempo de cozimento de ovo cozido

Fechado este parêntese, no momento em que a água começa a ferver... Você tem que começar a contar o minutos de cozimento. A propósito, quantos devem ser? Como tendência, os ovos devem ferver por cerca de 8 a 10 minutos. Decorrido esse tempo, os ovos devem ser drenados e colocados imediatamente sob jato direto de água fria.

Sobre "frescor”, Se os ovos estiverem particularmente frios, e dessa condição de“ frio ”forem levados à fervura, não está excluído que um ou mais ovos possam quebrar durante o cozimento. O que fazer então?

Deve-se notar que os ovos que abrem durante o cozimento não precisam necessariamente ser jogados no lixo! Se você temvinagre perto, experimente colocar algumas gotas na água (aproximadamente o conteúdo de uma colher de café). Desta forma a clara do ovo coagulará muito rapidamente, permitindo que o ovo seja selado de forma natural, podendo assim continuar a cozinhar. Você salvou o ovo e o fez de forma completamente natural!

Observe: o tempo de cozimento também pode variar de acordo com o tamanho do ovo. Para ovos pequenos, limitados a 7-8 minutos, para ovos de tamanho padrão 8-9 minutos e para ovos grandes, 10 minutos ... para ovos de avestruz leva quase 2 horas de cozimento para obter o clássico ovo cozido!

Como descascar ovos cozidos

Agora, vamos voltar para cozinhando nossos ovos. Vimos que, imediatamente após a fervura, os ovos devem ser trazidos de volta ao jato de água fria: esta é uma operação que serve para interromper imediatamente a cozedura. Em seguida, é aconselhável esmagar os ovos sobre uma superfície limpa e plana, rolando-os suavemente com uma das mãos para poder quebrar a casca.

Feito isso, lave os ovos debaixo de água à medida que são descascados, pois isso permitirá que você liberte os ovos da membrana que os envolve e poderá ajudá-los a eliminar os pequenos fragmentos, às vezes bastante persistentes, que permanecem presos ao redor a clara do ovo.

Depois de limpar o ovo de membrana é fragmentos de concha, você está pronto para cortá-lo como quiser e usá-lo em suas receitas ou comê-lo como está.

Se tiver feito um bom trabalho, deverá conseguir provar uma gema com a típica consistência sólida e homogênea, ao contrário do que acontece com outros métodos de cozimento (como o soft-boiled) que deixam a gema muito mais líquida e com menos contato.

Nesta fase de conclusão, só temos que sublinhar como no que diz respeito a ovos frescos, a ovos cozidos têm menor duração: o cozimento destrói a camada impermeável da casca, ou seja, a barreira que a protege, prejudicando sua tradicional longevidade. Por causa dessa transformação, de fato, o interior do ovo é mais facilmente contaminado por agentes externos, degradando-se mais rapidamente.

Quanto tempo os ovos cozidos podem durar?

Posso comer ovos cozidos no dia seguinte? Certo. Resumindo, se você cozinhou alguns ovos, mas não quer consumi-los imediatamente, coloque-os na geladeira e tente consumi-los em alguns dias.

Ovo cozido

Ovo cozido ou ovo cozido certamente não é a única maneira de cozinhar ovos. Para outras receitas possíveis, recomendo que você visite a página como cozinhar ovos. Você notará que se encurtar otempos de cozimentovistos paraovo cozido, obterá resultados diferentes que não podem ser excluídos, o seu paladar irá apreciar!

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