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Como limpar lulas

Como limpar lulas

Como limpar lulas: instruções sobre como limpar lula fresco. Diferenças entre lulas e lulas para não errar na receita e no prato! A lula e a lula são limpas de maneira semelhante, mas são animais diferentes.

Depois de ver como limpar o choco, vamos prosseguir paralula e lula. A lula e a lula são dois animais diferentes, mas para os limpar terá de seguir o mesmo procedimento. Antes de vercomo limpar lula, explicamos quais são as diferenças entrelula e lula.

Diferença entre lula e lula

Ambos são moluscos cefalópodes, mas podem ser facilmente distinguidos, especialmente se estiverem frescos e intactos. A lula é de cor branca rosada com pontos avermelhados no dorso, possui 10 tentáculos, 2 dos quais mais longos. As aletas laterais atingem mais da metade dos sacos e essa característica é importante porque nas lulas as aletas laterais são muito menos desenvolvidas.

ALulaeles são menos valiosos do que lulas, na verdade eles também são mais baratos. Eles têm uma cor basicamente marrom. Os dois tentáculos mais longos têm um anel em forma de gancho e as barbatanas laterais são colocadas na extremidade do saco, como se formassem um pequeno chapéu triangular. Como já foi dito, as barbatanas laterais da lula são muito mais pronunciadas e mais do que um pequeno chapéu, podem ser comparadas a "pequenas asas".

A carne de lula é mais valiosa do que a de lula. As lulas que encontramos congeladas nos supermercados vêm principalmente do Oceano Atlântico, mas também podem ser pescadas no Mar do Norte e no nosso Mediterrâneo.

Se até hoje você confundiu entrelula e lula, não se preocupe, muitas pessoas caem nesse equívoco. Muitas pessoas também confundem polvo bebê e polvo acreditando que "polvo bebê" nada mais são do que "polvo bebê".

Como limpar lulas

Este guia sobre como limpar lulas também é útil para quem deseja limpar lulas. Conforme dito, para limpar a lula você terá que seguir o mesmo procedimento exigido para a preparação da lula.

  1. Use luvas e coloque os crustáceos sobre uma tábua de cortar grande, evitando assim sujar a cozinha e protegendo as mãos dos maus cheiros.
  2. Comece a limpar a lula destacando os tentáculos do corpo.
  3. Retire as barbatanas laterais e retire os olhos e o bico colocados no centro dos tentáculos. Para ajudá-lo, você pode usar uma tesoura de cozinha.
  4. Retire a pele escura que cobre o saco e esvazie-o das entranhas, dobre o saco de lulas como se fosse uma luva.
  5. Lave o saco virado com água corrente, recomendo o uso de água fria. Vire novamente o saco principal das lulas para que seja enxaguado dos dois lados. Exatamente o mesmo procedimento se você quiser limpar as lulas.
  6. Antes de cozinhar as lulas, coloque-as sobre papel absorvente e deixe secar.

Depois de vercomo limpar lulas e lulas, daremos algumas dicas de como prepará-los.

Como cozinhar lula

Como são moluscos muito semelhantes, se você tiver uma receita para lulas, ela também pode ser boa para lulas e vice-versa. A diferença está no sabor da carne, em comparação com a lula, as carnes de lula são consideradas mais valiosas.

ALulae a lula pode ser fervida e usada para preparar saladas, ou, outra receita clássica, é a lula recheada. Para cozinhar lula em uma fragrante salada de verão, tudo o que você precisa fazer é:

  • Asse uma pimenta amarela e outra vermelha e retire a casca.
  • Ferva 2 batatas em água fervente com sal.
  • Corte os vegetais (as batatas em cubos e os pimentos em tiras).
  • Cozinhe as lulas limpas em água fervente com sal. 800 gramas de lula são cozidos em 25 minutos.
  • Deixe esfriar em um recipiente com tampa (assim o cozimento lento continuará, aproveitando o calor residual e a lula ficará mais macia).
  • Corte as lulas cozidas.
  • Combine a lula com os vegetais.
  • Tempere com um dente de alho picado, um fiozinho de azeite virgem extra e salsa picada.
  • Adicione uma colher de sopa de vinagre balsâmico e sal.
  • Sirva a salada decorando o prato com uns raminhos de maionese temperada com tinta de choco e enfeitada com uma folha de salsa.

Os ingredientes usados ​​para cozinhar a salada de lula são:

  • 2 pimentas, uma vermelha e uma amarela
  • 2 batatas amarelas
  • 800 g de lula
  • Azeite de oliva extra virgem
  • sal
  • Uma colher de vinagre balsâmico
  • Salsinha
  • 1 dente de alho
  • Maionese clássica ou com sabor de tinta de choco

Como está claro,limpe a lularápido é simples, mas aproveitá-los é ainda mais!



Vídeo: Fácil de limpar Lula (Setembro 2021).